То, что птица отлично сочетается с фруктами и ягодами уже давно доказано кулинарами всего мира. Один из примеров – куриные бедра с апельсинами. Правда, сначала бедрышки «отдыхают» пару-тройку часов в медово-апельсиновом маринаде, а затем запекаются в духовке под ломтиками свежего цитруса.
Куриные бедра с апельсинами.

См. так же и другой вариант куриных ножек в апельсиновом маринаде с мятой

В нашем случае не обязательно готовить куриные бедрышки в апельсинах, подойдет и вся тушка птицы, только ее следует разделать на кусочки. Для гарнира можно приготовить овощной салат или отварной рис, добавить ко всему прочему побольше свежей зелени и ужин, богатый витаминами, белками и прочими полезными веществами понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

  • бедрышки – 1,100 – 1,200 кг;
  • куркума – ½ ч. ложки;
  • тмин – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 2 дольки;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • мед – 80 мл;
  • апельсины – 2-3 шт.;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Как будем готовить куриные бедрышки с апельсинами:

Для начала подготовьте их – промойте, обсушите, срежьте лишний жирок, а потом переложите их в подходящую миску.
IMG_1982

Одну апельсинку отложите, с остальных отожмите сок.
IMG_1984

Добавьте в него масло…
IMG_1991

… мед, перемешайте.
IMG_1992

Добавьте все оставшиеся компоненты. Чеснок при этом или очень мелко нарежьте, или пропустите через пресс.
IMG_2001

Перелейте маринад к бедрышкам, затяните посудину с продуктами пленкой или накройте крышкой, оставьте на час-два в холодном месте.
IMG_2004

Перед тем, как ставить курицу в духовку, переложите ее в форму для запекания вместе с маринадом. Апельсин хорошенько вымойте, облейте кипятком, оботрите бумажным полотенцем и нарежьте кружочками.
IMG_2087

Разложите по «колесику» апельсина на каждое бедрышко.
IMG_2090

Запекайте при 180 градусах около часа (плюс/минус 5-10 минут). Мммм, как же это вкусно!
IMG_2099

Все готово!
Куриные бедра с апельсинами. Рецепт с пошаговым фото

Куриные бедрышки с апельсинами – безумно вкусно

© Источник рецепта сайт Vcusnyatina.com