Способы приготовления мяса птицы известны всем, кто любит этот продукт больше свинины или говядины. Что можно с ним сделать? Все, что угодно – пожарить, сварить, замариновать и далее запечь на углях, потушить, закоптить и так далее.
Кроме всего прочего не обязательно ведь курицу или другую птицу готовить целиком, иногда отдельными кусочками она получается вкуснее. Например, тушеная куриная грудка с луком и с цветным рисом в качестве гарнира будет вне конкуренции среди прочих рецептов в вашей кулинарной книжке.
Кроме хорошего вкуса можно отметить и сохранность всех полезных свойств мяса курицы, которое, кстати, по диетическим показателям всего на шаг отстает от индейки.
Тушеная куриная грудка с репчатым луком и цветным рисом на гарнир
Ингредиенты:
- грудка курицы
- рис – около стакана
- небольшой пучок укропа
- лук – 3 шт.
- кетчуп – 1,5 ст. ложки
- растительное масло
- специи для курицы
- молотый перец
Приготовление:
Рис отварить до готовности, присолив при этом воду, чтобы крупа не получилась пресной.
Лук и укроп мелко нарезать, последний отложить в сторону, а лук нужно обжарить в масле.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками (я делила прямо с косточкой), посыпать специями и положить в лук. Тушить около получаса.
Рис разделить на три равные части. Одну смешать с кетчупом, вторую с укропом, третью оставить без наполнителя.
С краю на тарелку поставить формочку, заполнить ее рисом, чередуя разноцветные слои. Рядом положить порцию тушеной куриной грудки с луком.
А можно еще приготовить по следующему рецепту — потушить грудки с хурмой.
Вместо формочек можно использовать часть пластиковой бутылки или полукруглую чашку, которую нужно будет только перевернуть на тарелку.
Приятного аппетита, мои хорошие! 🙂
Спасибо за идею с рисом! И грудку в следующий раз именно так приготовлю — побольше лука обжарю, чтобы посочнее вышло.
Грудку обычно отбиваю, а дальше уж по настроению «)
можно так и обжарить, получится отбивная..
можно свернуть рулетики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить — получатся нагетсы отменные…
думаю, эти рулетики можно еще и фаршировать, но руки пока не дошли…
а можно и без отбивки порезать и потушить в сливках — очченнно вкусно и нежно получается «))
на гарнир тоже обычно рис идет, хороший вкусовой фон «)
Отличная идея! Я как раз любимому собиралась романтический ужин устроить, думаю, такой вариант будет в самый раз. :good:
Очень интересный рецептик!Выглядит так аппетитно,надо обязательно попробовать приготовить!Спасибо!
Ларочка, рис смотрится, как в лучших ресторанах, грудка вкусная с лучком получается.
Ларочка, привычная куриная грудка, а какая замечательная подача. И рис как всех привлек. Спасибо за идею.
Идея с рисом понравилось должно быть красиво слой рис зелень, слой с кетчупом и белый слой. Возьму на заметку
у меня доча за крылышки и ножки — по локоть откусит…а вот белое мясо ей не очень нравится…
В рецепте очень привлек рис! В американских рецептах я часто вижу крашеную еду, причем в бешеные цвета, естественно это не назовешь полезной пищей, а вы такой способ предложили! И интересно, и полезно, и вкусно) спасибо :rose: