Тушеные куриные сердечки в сметане, рецепт
Тушёные куриные сердечки в сметане, рецепт которых я хочу вам предложить, становятся довольно популярным блюдом. В последнее время то ли сама жизнь, то ли наше правительство научили нас экономить, подсчитывать доходы и расходы, выбирать бюджетное меню. А куриные сердечки как раз тот продукт, который стоит не дорого, а приготовленная из них пища получается вкусной и сытной.

Кстати, еще мне очень понравились куриные сердечки в сливочном соусе.

Готовка займёт у вас всего час времени, так что даже работающим женщинам не надо ждать выходных, чтобы порадовать семью чем-то новеньким и вкусненьким. Потушите куриные сердечки в сметане на ужин, из указанного количества продуктов получится 6 порций.

Этот рецепт вы можете каждый раз обновлять добавлением шампиньонов, картофеля или моркови.

Ингредиенты:

  • куриные сердечки – 1 кг;
  • уксус винный – 1 столовая ложка;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • соус соевый – 100 мл;
  • приправа для курицы – 1 чайная ложка;
  • репчатая луковица – 1 штука;
  • масло растительное (для жарки) – 2-3 столовые ложки;
  • сметана – 1-2 столовые ложки;
  • соль – на свой вкус.

Как вкусно приготовить куриные сердечки в сметане

 

1. Для начала приготовьте маринад. Соедините в миске соевый соус с уксусом, оливковым маслом и приправой для курицы, всё хорошенько перемешайте.
Приготовить маринад

2. Промойте тщательно сердечки, удалите плёнки и лишний жирок, переложите их на полотенце бумажное, чтобы стекла лишняя влага. Жирок, который срежете с сердечек, не выбрасывайте, на нём потом можно обжарить ливер с луком для начинки в пирожки. Порежьте сердечки пополам (можно также резать этот субпродукт соломкой или кружочками). Выложите их в маринад, хорошо перемешайте и оставьте в таком виде на 30-40 минут, пусть промаринуются. За это время очистите от шелухи, помойте и порежьте на маленькие кубики лук.

Куриные сердечки подержать в маринаде
3. В сковороде нагрейте масло растительное, выложите лук и поджарьте его 3-4 минуты.
Поместить на сковороду лук и обжарить

4. Добавьте в сковородку сердечки, влейте горячей воды, чтобы мясные кусочки были полностью покрыты, закройте крышкой и тушите 35-40 минут.

Добавить к луку сердечки
Добавить к куриным сердечкам немного воды
5. По прошествии времени положите к сердечкам сметану, соль, помешайте и тушите ещё 10 минут.
Добавить к куриным сердечкам сметану и тушить до готовности

6. Блюдо подаётся на стол в горячем виде. К тушёным куриным сердечкам в сметане приготовьте на гарнир гречневую кашу, рис отварной, жареную или запечённую картошку, макаронные изделия или картофельное пюре. На тарелке расположите гарнир, сердечки, свежие нарезанные овощи (огурец, сладкий болгарский перец, помидоры), украсьте веточками зелени и по желанию посыпьте всё сверху гранатовыми зёрнами.
Куриные сердечки тушеные в сметане
© Vcusnyatina.com

 

Так же могу посоветовать жареные куриные сердечки с имбирем и медом. Получаются они острые и очень вкусные. Кстати, хорошо повышают аппетит.