Можно у вас поинтересоваться, что на ужин вы сегодня будете готовить? Надеюсь не жареную картошку? Она хоть и вкусна, но для вечера все-таки тяжеловата. Я же хочу предложить вам блюдо не только вкусное легкое, но и полезное.

рецепт приготовления куриной печени

Рецепт приготовления куриной печени с ягодным гарниром

В роли гарнира выступает сочная мясистая темноокрашенная черешня, которая превосходно не только подчеркнет, но и усилит собственный аромат куриной печенки.

Ингредиенты:

  • Ягоды черешни без косточек – 500 г
  • Сок от половинки лимона
  • Оливковое масло – 2 ч. ложки
  • Растительное масло – 4 ст. ложки
  • Мука
  • Черный перец

Приготовление:

Соединить, а затем хорошо размешать оливковое масло с лимонным соком. Полученной смесью залить черешню и поставить пропитываться в холодильник.

Куриную печень промыть под прохладной водой, слегка обсушить и, если посчитаете нужным, разделить на меньшие кусочки. Посолить и поперчить.

Далее обвалять печеночные куски в муке, обжарить в горячем масле до готовности. Ужин готов и можно накрывать на стол. Куриную печенку положить ближе к краю тарелки, свободный край накрыть листом салата, на салат выложить черешню и подать к столу. Также печень можно гарнировать черешней пополам с отварным молодым картофелем.

Доступность куриного субпродукта делает его частым гостем на наших столах, а разнообразие рецептов позволяет кормить наших родных вкусными блюдами. Приготовить из печени птицы можно все, что душа пожелает: и супы, и закуски с салатами и даже маффины. Самый большой ее плюс состоит в том, что она сочетается со многими продуктами. Это могут быть орехи, пряные травы, злаковые культуры, фрукты или ягоды, как в предложенном рецепте, молочные продукты и другие ингредиенты.

Вкусную жареную куриную печень с фруктами можно приготовить за четверть часа по следующему рецепту

Ингредиенты:

  • Печенка куриная – полкило
  • Сливки – 3 ст. ложки
  • Два яблока
  • Две головки лука
  • Два апельсина
  • Специи – по вкусу
  • Мука – 30 г
  • Сл. Масло – небольшой кубик
  • Кулинарный жир – небольшой кубик
  • Петрушка и укроп – на усмотрение

Приготовление:

Муку смешать со специями. В одной сковороде растопить жир и обваливая в муке печень, обжарить ее в течение пяти минут.

Лук нашинковать, апельсины и яблоки очистить и нарезать кубиками или небольшими кусочками. Сливочное масло растопить в другой сковороде, обжарить в нем лук, добавить фрукты и готовить вместе пять минут.

Влить сливки, прогреть смесь в течение пары минут. Для подачи на блюдо выложить куриную печень, сверху – приготовленные лук и фрукты, посыпать мелкорубленой зеленью.

Кстати, посмотрите и эти рецепты, возможно, что-то вас заинтересует и тогда вкуснятина на вашем столе вам точно обеспечена: