Жареные говяжьи почки – не самый простой рецепт для приготовления. Многие хозяйки просто не берутся за этот рецепт, опасаясь неприятного мускусного запаха, которые иногда появляется при готовке продукта.
Длительное вымачивание и предварительно отваривание конечно же решит эту проблему. Но все эти усилия довольно трудоемкие и длительные.
Сегодня мы хотим вам предложить более простой способ обработки почек, после которого их можно смело жарить, варить, тушить, запекать или готовить на гриле.
Для того чтобы бы всё получилось, выберите блестящие цельные говяжий почки, без следов повреждения и кровоподтёков.
У продукта должен быть бурый равномерно распределенный цвет и приятный запах. Ароматные травы и специи вариативны.
Содержание:
Ингредиенты
Необходимые продукты:
- почки говяжьи – 3 шт.
- пищевая сода – 1 ст. л.;
- уксус – 1,5 ст. л.;
- растительное масло – 25 г;
- лук – 100 г;
- сливочное масло – 25 г.
- соль, перец – по вкусу;
- кориандр, паприка, лавровый лист.
Приготовление
