Куриная печенка хороша тем, что позволяет нам готовить полезные и вкусные блюда, не особо требующие усилий и времени, а ее диетические качества просто неоспоримы. Содержание большого количества витаминов группы В, фолиевой кислоты, железа, селена и других полезных веществ делает любое блюдо из этого продукта очень ценным.

Печень куриная жареная с луком понравится вам своей сочностью. Яблоко в блюде придает ему неповторимый аромат, а небольшое количество сладкого перца – толику пикантности, но можно обойтись и без него. На сайте есть нечто похожее с фруктами и томатом, но без перца – куриная печень с яблоками, продукты здесь тушатся.
печень куриная жареная с луком
Но вернемся к рецепту жареной куриной печени, следуя которому вкусную еду сможет приготовить любая начинающая хозяйка. Замечу, что куриную печенку обваливать в муке не нужно и при жарке крышкой не закрывать.

Ингредиенты:

— пол кило (+/-) куриной печенки;

— одно крупное яблоко кисло-сладкого сорта;

— две головки лука;

— один сладкий перчик или две половинки перцев разного цвета;

— три ст. ложки растительного масла;

— соль и перец

Приготовление:

Куриную печенку разрезать на половинки, выложить на сковороду с высокими бортиками в горячее масло и жарить до полуготовности (она должна посветлеть со всех сторон).

Очистить перцы и яблоко от семян, нарезать небольшими ломтиками, но, думаю, что если нарезать фрукты крупными дольками будет лучше, в следующий раз именно так и приготовлю. Добавить все в сковороду и жарить вместе около 2 минут.

Лук нарезать колечками или полукольцами, положить в основную массу, приправить специями и жарить еще минут 5-7. Блюдо готово. Для подачи жареную куриную печень с луком и яблоками можно выложить на тарелку…
жареная печень
… но мне понравилось есть прямо со сковородки. 🙂
жареная печень с яблоками
Кстати, когда начнется сезон ягод, приготовьте куриную печенку с черешней, сочетание аховое!

Смотрите так же:

1. Хе из куриных желудочков