Куриная печенка хороша тем, что позволяет нам готовить полезные и вкусные блюда, не особо требующие усилий и времени, а ее диетические качества просто неоспоримы. Содержание большого количества витаминов группы В, фолиевой кислоты, железа, селена и других полезных веществ делает любое блюдо из этого продукта очень ценным.
Печень куриная жареная с луком понравится вам своей сочностью. Яблоко в блюде придает ему неповторимый аромат, а небольшое количество сладкого перца – толику пикантности, но можно обойтись и без него. На сайте есть нечто похожее с фруктами и томатом, но без перца – куриная печень с яблоками, продукты здесь тушатся.
Но вернемся к рецепту жареной куриной печени, следуя которому вкусную еду сможет приготовить любая начинающая хозяйка. Замечу, что куриную печенку обваливать в муке не нужно и при жарке крышкой не закрывать.
Ингредиенты:
— пол кило (+/-) куриной печенки;
— одно крупное яблоко кисло-сладкого сорта;
— две головки лука;
— один сладкий перчик или две половинки перцев разного цвета;
— три ст. ложки растительного масла;
— соль и перец
Приготовление:
Куриную печенку разрезать на половинки, выложить на сковороду с высокими бортиками в горячее масло и жарить до полуготовности (она должна посветлеть со всех сторон).
Очистить перцы и яблоко от семян, нарезать небольшими ломтиками, но, думаю, что если нарезать фрукты крупными дольками будет лучше, в следующий раз именно так и приготовлю. Добавить все в сковороду и жарить вместе около 2 минут.
Лук нарезать колечками или полукольцами, положить в основную массу, приправить специями и жарить еще минут 5-7. Блюдо готово. Для подачи жареную куриную печень с луком и яблоками можно выложить на тарелку…
… но мне понравилось есть прямо со сковородки. 🙂
Кстати, когда начнется сезон ягод, приготовьте куриную печенку с черешней, сочетание аховое!
Смотрите так же:
И у меня сегодня была куриная печень на ужин. Правда я разленилась и просто обжарила. Но я люблю ее в любом виде.
Девочки, я согласна с вами. 🙂
Я обожаю куриную печень…готовиться за 5 минут и бесподобно вкусно всегда!!!
Куриную печень обожаю в любом виде….