куриная печень с кабачками

Куриная печень, тушенная с кабачками, идеально подойдет в качестве дополнения к какому-либо гарниру или салату. А если кабачков много, то они и сами могут выступить в роли гарнира. Куриную печень удобно готовить, так как она не нуждается в длительной подготовке, практически никогда не горчит, получается мягкой и нежной. Смотрите наш рецепт с фото пошагово и приступайте к готовке.

Ингредиенты:

  • 300 г куриной печени;
  • 1 луковица;
  • ½ кабачка;
  • 2 ст. л. масла для жарки;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/3 ч. л. специй;
  • 1-2 лавровых листа;
  • 3-4 веточки свежей зелени для подачи;
  • свежие овощи для подачи.

Как приготовить тушеная куриная печень с кабачками

Лук-репку очистите от шелухи и мелко нарубите – кубиками, соломкой.

нарезать лук

Кабачок (свежий или замороженный) помойте и нарежьте небольшими кубиками (соломкой).

нарезать кабачок

В небольшом сотейнике или в сковороде разогрейте масло для жарки. Отправьте туда нарезанный лук и кабачок. Помешивая, обжаривайте на слабом огне минут 5.

обжарить овощи

Пока обжариваются овощи, промойте куриную печень и обрежьте все лишнее. Особо крупные кусочки можно разрезать не несколько частей. Затем переложите печень в сотейник к овощам. Перемешайте и продолжайте обжаривать еще минуты 3.

добавить печень

Влейте в сотейник 150-200 мл воды, добавьте соль, специи и лавровый лист. Все перемешайте и томите под крышкой на слабом огне 20 минут. Следите за уровнем жидкости в сотейнике.

влить воду, добавить специи

Готовую печень подавать сразу, со свежей зеленью, свежими овощами. Можно приготовить салат из капусты с морковью.

куриная печень с кабачками готова

Приятного аппетита!