Домашние рыбные палочки, обжаренные в панировке, намного вкуснее тех, что продаются в магазине. Предлагаю вам свой рецепт с фото рыбных палочек из горбуши.Уверяю, эти палочки понравятся и вам и вашей семье. Рыбка прекрасно дополнит любой гарнир, приготовленный на скорую руку. Кстати, палочки можно заморозить в готовом виде и разогреть на сковороде под крышкой или в микроволновке.
Ингредиенты:
- филе красной рыбы — 300 грамм;
- соль крупная — 1/6 чайной ложки;
- яйцо куриное — 1 штука;
- молотый перец — 1/6 чайной ложки;
- соус соевый — 1 столовая ложка;
- сухари панировочные — 1/3 стакана;
- рафинированное растительное масло для жарки — 100 миллилитров.
Как приготовить рыбные палочки из горбуши
С филе снимите кожу. Мякоть нарежьте поленцами желаемой величины. Выложите на доску и посыпьте солью и перцем со всех сторон.
В небольшую чашу выпустите яйцо и взболтайте. Добавьте соус и перемешайте.
В другое блюдце выложите сухари. Если у вас нет панировки, подсушите хлеб или батон и измельчите мясорубкой или блендером. Мука в этом рецепте не составит альтернативную замену, поэтому ее не используйте. Подсолнечное масло влейте в сковородку и немного разогрейте.
Далее каждый кусочек рыбки обкатайте в сухарях. Затем в яичной массе, после чего снова сухари и завершите погружением в яйцо.
Быстро выложите в разогретое масло.
Не стоит выкладывать на сковороду слишком плотно, чтобы палочки не слипались. После того, как они подрумянятся с двух сторон, накройте крышкой и потомите 1-2 минуты на слабом огне.
Выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы слегка обезжирить. Подавайте как отдельное блюдо или с выбранным гарниром.
Приятного аппетита!
Предлагаю рецепт более бюджетного, но очень вкусного блюда — рыбные котлеты из путассу. Получаются очень сочными и нежными.
