Куриные "растрепки"

Рецепт с фото пошагово покажет, как приготовить куриные «растрепки», которые нежнее и сочнее котлет. Это прекрасное блюдо разнообразит привычный рацион и порадует ваших близких. Этот вариант приготовления куриных котлет отличается от традиционного тем, что куриное филе нарезается мелкими кубиками, и котлеты получаются неправильной формы, как бы «растрёпанными». При этом способе приготовления сохраняется сочность филе.

В эти котлеты можно добавить различные овощные добавки – грибы, морковь, лук чеснок. Для аромата подойдут сухие и свежие травы. Для тог, чтобы растрепки получились нежными, добавьте по выбору майонез или сметану и немного жирного творога. Муку в рецепте можно заменить на крахмал. Комбинируя добавки, травы и специи, вы сможете получать различные вкусы готового продукта.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 штуки;
  • творог – 1,5 ст. ложки;
  • майонез – 1,5 ст. ложки;
  • яйцо – 1 штука;
  • свежий укроп – 2 веточки;
  • сушеный шалфей – 3 грамма;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец, зелень для подачи.

ингредиенты

Как приготовить куриные «растрепки»

Филе промыть, зачистить от пленок и лишнего жира. Нарезать мелкими кубиками с размером стороны 0,5 – 0,8 см, выложить в миску для перемешивания.

мелок нарезанное филе

Добавить соль, перец, измельченный шалфей. Оставить на пять-десять минут.

добавить специи

Смешать творог, майонез и нарезанную зелень.

смешать творог и майонез

Полученную массу выложить в миску для перемешивания. Размешать до однородности.

соединить мясо и массу

Добавить муку, перемешать фарш.

добавить муку

Обжаривать котлеты на горячей сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

жарим котлеты

Готовые «растрепки» выложить на листики зелени, украсить петрушкой, дополнить свежими помидорами черри. Подать котлеты можно с различными острыми соусами.

подаем растрепки с овощами

У котлет сочная мякоть, насыщенный мясной вкус и легкий аромат сушеного шалфея. Такие куриные «растрепки» отлично подойдут на завтрак или обед в качестве самостоятельного блюда или дополненные любым гарниром.

куриные рубленные котлеты

Котлеты можно подать в холодном или горячем виде. Аналогично можно приготовить рыбные котлеты с творогом.