Рецепт с фото пошагово покажет, как приготовить куриные «растрепки», которые нежнее и сочнее котлет. Это прекрасное блюдо разнообразит привычный рацион и порадует ваших близких. Этот вариант приготовления куриных котлет отличается от традиционного тем, что куриное филе нарезается мелкими кубиками, и котлеты получаются неправильной формы, как бы «растрёпанными». При этом способе приготовления сохраняется сочность филе.
В эти котлеты можно добавить различные овощные добавки – грибы, морковь, лук чеснок. Для аромата подойдут сухие и свежие травы. Для тог, чтобы растрепки получились нежными, добавьте по выбору майонез или сметану и немного жирного творога. Муку в рецепте можно заменить на крахмал. Комбинируя добавки, травы и специи, вы сможете получать различные вкусы готового продукта.
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 штуки;
- творог – 1,5 ст. ложки;
- майонез – 1,5 ст. ложки;
- яйцо – 1 штука;
- свежий укроп – 2 веточки;
- сушеный шалфей – 3 грамма;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- соль, перец, зелень для подачи.
Как приготовить куриные «растрепки»
Филе промыть, зачистить от пленок и лишнего жира. Нарезать мелкими кубиками с размером стороны 0,5 – 0,8 см, выложить в миску для перемешивания.
Добавить соль, перец, измельченный шалфей. Оставить на пять-десять минут.
Смешать творог, майонез и нарезанную зелень.
Полученную массу выложить в миску для перемешивания. Размешать до однородности.
Добавить муку, перемешать фарш.
Обжаривать котлеты на горячей сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Готовые «растрепки» выложить на листики зелени, украсить петрушкой, дополнить свежими помидорами черри. Подать котлеты можно с различными острыми соусами.
У котлет сочная мякоть, насыщенный мясной вкус и легкий аромат сушеного шалфея. Такие куриные «растрепки» отлично подойдут на завтрак или обед в качестве самостоятельного блюда или дополненные любым гарниром.
Котлеты можно подать в холодном или горячем виде. Аналогично можно приготовить рыбные котлеты с творогом.
это вкусно
А яйцо обратно в холодильник класть