Плов с индейкой: вкусно, сытно и полезно

Плов с индейкой можно приготовить для тех, кто не очень любит есть мясо свинины или баранины. Я вот, честно говоря, не особо их люблю, потому и мясных блюд готовлю мало, все больше с птицей получается.

Ну, а если не нравится индейка, просмотрите рецепт плова с курицей, возможно, вам понравится. 🙂

Иногда прислушиваюсь к диетологам, правда мнения у них, порой, разделяются относительно того или иного продукта. Но вот насчет мяса индейки все говорят одно: оно полезное для организма, легкое и потому хорошо усваивается, ну и в буквальном смысле прямо таки насыщает нас своими аминокислотами, витаминами и прочими полезными веществами.

Купив индейку, многие пытаются ее нафаршировать и запечь, видно стараются следовать американской моде, по которой птичку нужно готовить ко всем праздникам и выходным дням и непременно на стол подавать целой. Но, возможно, мы и приготовим фаршированную индейку, но не сейчас, думаю, к Рождеству она будет кстати.

Способ приготовления плова с индейкой

Ингредиенты:

• мясо индейки или голени – 600 г
• морковь — от 1 до 2 шт.
• лук – по вкусу (мне нравится чем больше, тем лучше)
• растительное масло – 80 г (или чуть больше)
• рис длиннозерный – 400 г
• приправа, в которую входят зира, молотые перцы, куркума, барбарис – чайная ложка
• соль

Как приготовить вкусный плов из мяса индейки:
Мясо птицы нарезать крупными кусками (голени с косточкой можно нарубить стейками).

Лук нарезать кубиками.

Морковь можно натереть крупной теркой или нарезать брусочками. А вот чеснок лучше оставить как есть, целыми головками, только срезать донышко с корешками и очистить от верхнего покрова.

В посуде для плова разогреть масло, обжарить в нем куски индейки до аппетитной поджаристой корочки. Всыпать лук, а когда он станет мягче и слегка зарумянится добавить морковь.

После того, как морковка немного «схватится», всыпать приправу с солью, влить немного воды и тушить мясо с овощами около 20-ти минут.

Добавить рис, воткнуть в него чесночные головки, по вкусу, если считаете нужным, добавить еще приправы и соль. Залить, лучше горячей, водой и готовить, пока крупа не дойдет до нужной кондиции.

Перед подачей плов с индейкой хорошо перемешать, само блюдо на тарелке можно присыпать зеленью.