Приготовьте простое домашнее блюдо на обед или ужин – куриные бедра на сковороде. На первый взгляд ничего хитрого в рецепте нет, но многие начинающие хозяйки не справляются приготовлением. Бёдра подгорают, а внутри остаются сырыми или пересыхают.
Рекомендуем вам внимательно изучить пошаговый рецепт и вы с лёгкостью приготовите даже самые крупные экземпляры куриных частей. Вес бёдрышек может колебаться от 120 до 350 г. Нам попались довольно крупные бёдра, весом – 320 г.
Для того чтобы мясо получилось ароматным, используйте пряные травы и специи. Можно купить готовые смеси ли воспользоваться предложенным вариантом. Для обжаривания курицы используйте растительное рафинированное масло без запаха. Особое внимание обратите на сковороду для приготовления бёдер. Она должна быть толстостенной, с высокими бортами, с антипригарными свойствами. В комплекте к сковороде должна идти плотная крышка.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- куриные бёдра (3 штуки) – 980 г;
- мускатный орех – 0,5 ч. л.;
- куркума – 0,5 ч. л.;
- копченая паприка – 0,5 ч. л.;
- тмин – 0,3 ч. л.;
- растительного масла – 35 мл;
- чеснок – 5 г;
- зелень для подачи;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Если хотите более румяную корочку в конце приготовления включить огонь на максимум и обжарить изделия в течение 1 — 2 минуты на сторону без крышки. Готовность продукта проверяется с помощью прокола вилкой в самом толстом месте. Из мяса должен выделяться прозрачной сок.
