Куриное филе в сливочном соусе — легко и вкусно

Куриное филе в сливочном соусе на сковороде можно приготовить на обед или ужин, рецепт с фото даст понять, что в кулинарном процессе никаких особых нюансов нет. Используя обезжиренное куриное мясо, будьте готовы к тому, что оно может получиться менее сочным, когда остынет. Поэтому подавать его лучше в горячем или теплом виде. Идеально подойдет такое мясо в качестве дополнения к картофелю в любом виде, гречневой или рисовой каше.

Ингредиенты:

300 г куриного филе;
1 луковица;
2 ст. л. масла для жарки;
150 мл сливок;
4 щепотки соли;
3 щепотки черного молотого перца;
1-2 веточки свежей зелени (для подачи).

Как приготовить куриное филе в сливочном соусе

Первым делом подготовьте куриное филе. Охлажденное или размороженное мясо помойте и обсушите, затем обрежьте все лишнее – кусочки жира, кожи, хрящики и косточки. Нарежьте филе полосками или квадратиками.

Лук-репку средних размеров очистите от шелухи и помойте. Затем покрошите лук мелкими кубиками или соломкой.

На сковороде разогрейте рафинированное масло для жарки. Отправьте обжариваться первым делом кусочки курицы, сделав слабый огонь. Помешивайте мясо.

Спустя 6-7 минут отправьте в сковороду и нарезанный лук. Подсолите, добавьте специи, перемешайте и жарьте на слабом огне еще минут 5.

Теперь курицу с луком можно переложить в сотейник или продолжать готовить в сковороде, если она имеет высокие бортики. Влейте сливки и доведите на слабом огне до кипения. Жирность сливок может быть невысокой или средней.

После закипания сливок тушите курицу еще минут 15-20. Крышкой можно накрыть не полностью или вовсе не накрывать, так как сливки могут выкипеть. Подавайте курицу вместе с соусом и гарниром сразу после приготовления.