Куриное филе в сливочном соусе

Куриное филе в сливочном соусе на сковороде можно приготовить на обед или ужин, рецепт с фото даст понять, что в кулинарном процессе никаких особых нюансов нет. Используя обезжиренное куриное мясо, будьте готовы к тому, что оно может получиться менее сочным, когда остынет. Поэтому подавать его лучше в горячем или теплом виде. Идеально подойдет такое мясо в качестве дополнения к картофелю в любом виде, гречневой или рисовой каше.

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. масла для жарки;
  • 150 мл сливок;
  • 4 щепотки соли;
  • 3 щепотки черного молотого перца;
  • 1-2 веточки свежей зелени (для подачи).

Как приготовить куриное филе в сливочном соусе

Первым делом подготовьте куриное филе. Охлажденное или размороженное мясо помойте и обсушите, затем обрежьте все лишнее – кусочки жира, кожи, хрящики и косточки. Нарежьте филе полосками или квадратиками.

нарезанное куриное филе

Лук-репку средних размеров очистите от шелухи и помойте. Затем покрошите лук мелкими кубиками или соломкой.

нарезанный лук

На сковороде разогрейте рафинированное масло для жарки. Отправьте обжариваться первым делом кусочки курицы, сделав слабый огонь. Помешивайте мясо.

филе на сковороде

Спустя 6-7 минут отправьте в сковороду и нарезанный лук. Подсолите, добавьте специи, перемешайте и жарьте на слабом огне еще минут 5.

кладем лук к филе

Теперь курицу с луком можно переложить в сотейник или продолжать готовить в сковороде, если она имеет высокие бортики. Влейте сливки и доведите на слабом огне до кипения. Жирность сливок может быть невысокой или средней.

перекладываем в сотейник

После закипания сливок тушите курицу еще минут 15-20. Крышкой можно накрыть не полностью или вовсе не накрывать, так как сливки могут выкипеть. Подавайте курицу вместе с соусом и гарниром сразу после приготовления.

готовое блюдо из курицы

Приятного аппетита!

куриное филе запеченное с соусом

А на ужин приготовьте вкусное жареное куриное филе в семенах кунжута — очень вкусно.