Курица с рисом, запеченная в духовке получается самой вкусной, ароматной и сытной. Для блюда можно использовать любые части курицы – голени, филе или крылышки. Мы взяли куриные бедрышки – доступное и недорогое мясо. Готовятся бедрышки быстро, по времени одинаково с рисом, поэтому это идеально сочетание и решение для питательного обеда. Удобно, что и мясо, и гарнир запекаются в духовке, поэтому вы сможете сразу «убить двух зайцев», не тратя время на варку риса.
Ингредиенты:
- курица (любые части) – 400-500 г;
- рис круглый – 250 г;
- морковка – 70 г;
- лук репчатый – 70 г;
- масло растительное – 40 г;
- вода – 500-600 г;
- приправа для курицы – 1 ч. л.;
- соль, черный перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление курицы с рисом
Почистить овощи для рецепта – лук с морковкой. Измельчить их – лук накрошить кубиками, а морковку натереть на обычной терке. Овощи придадут рису и курице дополнительный вкус и сочность.
Разогреть масло на сковороде, обжарить лук с морковкой до мягкости – жарить примерно 3-4 минут на среднем огне, помешивая. Овощи станут мягкими и более ароматными.
На дно формы для запекания выложить обжаренные овощи, распределить равномерно. Дополнительно масло можно не использовать, оно уже есть в овощах.
Промыть рис, слить всю воду, выложить рис в форму поверх овощей и разровнять. Посолить по вкусу.
Промыть куриное мясо, мы использовали куриные бедрышки, выложить на рис. Мясо посолить и поперчить, присыпать приправой для курицы.
Влить теплую воду и поставить блюдо запекаться в духовку при 180С.
Через 40-45 минут курица с рисом полностью приготовится. Мясо получается румяным, а рис сочным и ароматным, жаль через фото не передать аромат. Рис пропитается курицей – получается очень вкусно.
Такое блюдо можно сразу подавать к столу, пока рис горячий. Приятного вам аппетита!
Картошка с курицей по-французски— еще один вариант приготовления двух блюдо одновременно.
