Курица в пиве

Думаю, что курицу в пивном соусе готовили многие, и у каждого есть свои тонкости в приготовлении.

Кто-то птицу маринует в этом пенном напитке, кто-то к куриному мясу добавляет овощи, но результат всегда восхищает и вкуснятина на наших столах превосходит все ожидания. Мне нравится готовить такое блюдо с луком, в итоге получается курица в луково-пивном соусе.

Пиво для приготовления лучше брать светлое, я покупаю недорогое жигулевское местного разлива, оно у нас самое вкусное, а темный напиток лучше не брать, потому как горчить будет.

Курица в светлом пиве рецепт приготовления с пошаговым фото.

Ингредиенты:

• Курица или ее крупные куски без кожи – 1 кг
• Пиво жигулевское – стакан
• Чеснок – 4 дольки
• Лук — несколько головок
• Растительное масло
• Специи – по вкусу

Приготовление:

Курицу или отдельные ее большие куски разделать на кусочки поменьше, ножки можно разрезать по сухожилиям, а грудку – на несколько частей. Кожу лучше удалить, но, кому как нравится.

Сложить подготовленную курицу в чашку, добавить любимые приправы и специи, а так же тертый чеснок.

Хорошо все перемешать, стараясь втереть ароматные добавки в мясо и оставить на час.

Лук нарезать широкими полукольцами, переложить в горячее масло.

Когда нарезанный корнеплод приобретет золотистый отлив, сдвинуть его к краю сковороды, на свободное место выложить курицу и жарить минут 12-13 перевернув кусочки один раз.

Далее смешать в сковороде мясо и лук, влить пиво и тушить около четверти часа. Во время готовки сковороду нужно закрыть крышкой.

К курице тушеной в пиве можно отварить молодой картошечки или приготовить рассыпчатый рис, ну и о свежих овощах не стоит забывать.

P. S. Блюдо сопровождается легким ароматом хмеля, но градусов в нем нет. 🙂 А вот мужу почудился запах хлеба, но, думаю, он был очень голоден. 🙂

А как вы готовите пивную курицу? Что добавляете из специй? Поделитесь, буду рада новому рецепту!

С любовью, Лара