Свиные рульки, приготовленные в духовке – еда калорийная и можно сказать, чисто мужская, но такая аппетитная, что невозможно отказать нам, женщинам, «отщипнуть» от нее на пробу кусочек и, несмотря на то, что сейчас идет пост, все же решила опубликовать один рецепт.

запеченная рулька

Готовила я рульку еще зимой, когда организм моего мужа требовал чего-нибудь более сытного, а недавно, разбирая свои кулинарные папки на компьютере, нашла фото и решила поделиться.

Запеченная свиная рулька с розмарином и медом по домашнему рецепту.

Ингредиенты:

  • Одна рулька, лучше готовить переднюю часть
  • Сушеный розмарин
  • Жидкий мед – 2 ч. ложки
  • Оливковое масло – 30-40 г
  • Горчица готовая, не зерновая – 2 ч. ложки
  • Винный уксус – 1 ст. ложка
  • Чеснок – 4 дольки, но можно и больше
  • Специи – по вкусу
  • Перец и соль

Приготовление:

Рульку хорошо промыть, а еще лучше замочить часа на полтора, затем очистить шкурку. Ножом нанести поперечные насечки, это нужно для того, чтобы рулька лучше пропиталась маринадом.

запеченная рулька

Чеснок пропустить через терку или пресс. Соединить мед и масло, горчицу, розмарин, чеснок, перец, уксус, соль и дополнительные специи.

запеченная рулька

Полученным маринадом тщательно натереть свиную рульку, хорошо промазывая надрезы и оставить пропитываться на 5-6 часов.

запеченная рулька

Перед запеканием разогреть духовой шкаф до 190-200 градусов. Замаринованный продукт поместить в рукав или пакет и запекать в течение 2,5 часов, но время приблизительное, так как зависит от размера рульки.

запеченная рулька

Рульку запеченную в рукаве можно подать с кислой капусткой или солеными огурчиками, ну и стопочку не помешало бы поднести своей сильной половине. 🙂

P. S. Надеюсь вам понравится на сайте и вы станете постоянными читателями, сделать это просто, нужно всего лишь подписаться на публикации.

С любовью, Лара