Приготовить свиные ребрышки в духовке так, чтобы они получились вкусными, довольно просто. Главное – удачный  маринад, благодаря которому мясо получится сочным и нежным. Отличный вариант – запечь ребрышки в соевом соусе и горчице, добавив немного белого вина и не забыв про специи (соль, смесь перцев, чеснок). Как и что делать, смотрите в нашем рецепте с пошаговыми фото.

Свиные ребрышки в соевом соусе

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 0,5-0,7 кг;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • соль – 1 ч.л.;
  • соевый соус – 2 – 3 ст.л.;
  • горчица сладкая – 1 ст.л.;
  • смесь перцев – 0,5 -1 ч.л.;
  • сухой чеснок- 0,5 ч.л.;
  • вино белое сухое – 1 ст.л.

Как приготовить свиные ребрышки в соевом соусе

Свиные ребрышки могут быть с минимальным количеством мяса, а могут быть довольно мясные – как у меня в этот раз. Конечно, второй вариант лучше, но тут все зависит от щедрости мясника, который будет подготавливать ребрышки перед продажей. Моем ребрышки. Обсушиваем при помощи бумажного полотенца.

подготовленные ребрышки

Делаем в мясе на ребрышках надрезы, куда вставляем зубки чеснока.

сделать надрезы для чеснока

Соединяем горчицу, соль, сухой чеснок, смесь перцев и половину соевого соуса. Перемешиваем.

приготовить маринад

Полученной массой смазываем ребрышки со всех сторон. Оставляем так промариноваться в течении 30-40 минут.

замариновать ребрышки

Выкладываем ребрышки в рукав для запекания, завязываем один конец рукава.

выложить в рукава для запекания

Соединяем вино и оставшийся соевый соус.

вино и соевый соус

Выливаем соевый соус с вином в рукав к мясу.

влить к мясу

Завязываем второй конец рукава.

закрыть рукав

И запекаем ребрышки в духовке, разогретой до 220 градусов, 30 минут. Затем огонь уменьшаем до 150 и готовим еще ребра в течении 30-40 минут.

запеченные ребра в рукаве

Подавать ребрышки можно как горячими. Так и остывшими.

готовые свиные ребрышки

Приятного аппетита!

мясные ребрышки с чесноком

Рекомендую также попробовать нежнейшую свиную рульку, запеченную с картошкой в рукаве для запекания.