Куриные голени в кефире

Знаете, почему голень попала в разряд самых вкусных кусочков? Во-первых, она быстро и легко готовится. Во-вторых, куриная ножка сочетает в себе два важных показателя, это сочность и минимальная (умеренная) жирность. Ну, а в целом все это дает нам готовить очень вкусные блюда.

Что можно с ними приготовить? Например, запечь голени в томатно-медовой глазури. Можно просто пожарить или потушить и, конечно же, пустить куриные голени на приготовление супа. Но запеченные куриные голени в духовке, мне кажется, вне конкуренции.

Кстати, я всегда стараюсь покупать голени поменьше, такие готовятся быстрее и получаются нежнее. Так же никогда не готовьте замороженные ножки, да и вообще любую часть куриной тушки. Перед готовкой все должно быть полностью разморожено.

Куриные голени в кефире: рецепт

Нам понадобится:

— куриные голени – 8-9 шт.;
— кефир 1% — пол литра;
— чеснок – небольшая головка;
— петрушка – 10 веточек;
— специи.

Приготовление куриных голеней в кефире:

Очищенный чеснок измельчите или пропустите через пресс/терку. Петрушку порубите.

Голени промойте, обсушите, сложите в глубокую миску. Положите к ним зелень, специи и чеснок. Влейте кефир. Хорошо перемешайте и оставьте часов на 5 в холодном месте.

Противень застелите фольгой или густо смажьте маслом. Выложите голени и запекайте куриные голени в кефире при средней температуре. Когда ножки зарумянятся с одной стороны, переверните их на другую и так же дайте подрумяниться.

Приятного аппетита!