Сбалансированный рецепт простого, быстрого и вкусного завтрака – аппетитная, яркая яичница-глазунья с черемшой, помидорами и ветчиной. Яйца и ветчина делают готовое блюдо сытным, питательным, а за витамины отвечает черемша – в этой ранней зелени их предостаточно.
В целом получается как раз такой завтрак, какой рекомендуют диетологи – яйца, мясо, овощи и зелень. Если нет ветчины, ее заменят сосиски, вареная или подкопченая колбаса, бекон либо отварное куриное мясо. К черемше можете добавить и другую зелень, по возможности грунтовую – в сезон черемши уже есть петрушка, укроп, сельдерей.
Насколько хорошо прожаривать яичные желтки – дело вкуса. Если любите полностью прожаренные, плотные, готовьте яичницу под крышкой, а если нравится жидковатый желток, то крышкой накройте в начале приготовления на минуту и потом уже не накрывая доведите до нужной степени готовности.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- яйца – 3 шт.;
- ветчина – 100 г;
- помидоры – 2 шт.;
- черемша – пучок;
- растительное масло – 1 ст. л;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – 2-3 щепотки.