Даже если такое блюдо, как шурпа из курицы, вы ранее не готовили, то рецепт с фото пошагово поможет вам приготовить его действительно вкусным. Ингредиенты нужны самые простые и доступные, поэтому приготовить яркий ароматный суп можно в любое время. Традиционная шурпа готовится из баранины, а с курицей получается облегченная версия.
Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 250 г курицы;
- 1 ст. л. масла для жарки;
- 2 картофелины;
- 1 сладкий перец;
- 1 помидор;
- 2 лавровых листа;
- 3 щепотки черного молотого перца;
- 1/3 ч. л. соли;
- 5-6 веточек свежей петрушки (для подачи).
Как приготовить шурпу из курицы
Морковь и лук почистите, помойте. Нарежьте овощи небольшими кусочками.
Куриное мясо нарежьте также небольшими кусочками, попутно обрезая все лишнее (жир, шкуру, хрящики и косточки).
В сотейнике раскалите рафинированное масло и переложите в него лук и морковь. Обжаривайте пару минут, а затем отправьте в сотейник и курицу. Перемешайте.
Картофель почистите и помойте, нарежьте кубиками и переложите в сотейник.
Помойте помидор и сладкий (болгарский) перец. Удалите семечки и плодоножку перца. Нарежьте овощи небольшими кусочками и отправьте их в сотейник.
Залейте содержимое сотейника водой. Добавьте соль, специи и пряности, перемешайте и томите на слабом огне в течение еще 20 минут.
Свежую зелень помойте и мелко нарубите. Перед подачей шурпы щедро присыпьте зеленью каждую порцию.
Приятного аппетита!
Также вы можете приготовить вкусную и насыщенную шурпу из свинины по классическому рецепту
