Приготовим сегодня отменный суп с солеными огурцами – получится настолько вкусно, что просто пальчики оближешь. Рецепт приготовления очень простой, но для удобства есть пошаговые фото. За основу предлагаю использовать куриный бульон, по желанию можно добавить в суп немного томатной пасты.
Также мы будем использовать рис и овощи – картофель, морковь, лук – все вместе ингредиенты отлично сочетаются между собой по вкусу, поэтому непременно обратите внимание на этот рецепт. Суп можно подавать к обеду, он отлично подойдет всем членам семьи, добавить можно пару ломтиков вкусного хлеба. Что же, если вы любите вкусные и наваристые супы, этот вариант вам понравится.
Ингредиенты:
- куриный бульон – 1,7 л;
- картофель – 2-3 шт.;
- рис – 60 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соленые огурцы – 3 шт.;
- томатная паста – 2 ч.л.;
- соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – 2 ст.л.
Как приготовить суп с солеными огурцами
Подготовить все ингредиенты по списку. Заранее сварить куриный бульон – варить бульон вкусный, наваристый, можно в процессе варки добавить морковь и луковицу. Когда бульон будет готов, очистить клубни картофеля, вымыть и просушить. Картофель нарезать крупно и добавить в бульон – варить 20 мину. Курицу разобрать на кусочки и вернуть в бульон.
Очистить морковь и лук, сполоснуть и просушить. После необходимо луковицу нарезать мелкими кубиками, морковь нарезать также небольшими брусочками.
Соленые огурцы нарезать полосками.
В сковороде прогреть немного растительного масла, выложить в сковороду овощи – поджарить до румяности, спустя пару минут добавить в сковороду огурцы. Жарить еще минуту.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю рис и овощи со сковороды, добавить томатную пасту и специи.
Варить суп 12-15 минут, спустя время снять пробу.
Затем разлить суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
На курином бульоне также можно приготовить вкусные щи со свежей капустой.
