Сытный и вкусный обед — залог хорошего настроения для всей семьи. Приготовьте молодой отварной картофель с маслом и зеленью. Чесночок тоже не забудьте добавить. Ароматные клубни с нежным сливочным вкусом, обязательно, понравятся всем домочадцам.

Молодая вареная картошка

Подавайте картошку в горячем виде со сметаной или другим соусом и салатом из свежих овощей. Такое блюдо можно приготовить к праздничному столу или взять с собой на пикник. Кстати, бесподобно получается и молодой картофель, запеченный целиком в духовке. Для варки покупайте клубни  среднего размера. Крупные лучше не использовать, так как понадобится больше времени.

Ингредиенты на 4 порции:

  • картофель — 1 кг,
  • масло сливочное — 50 г,
  • чеснок — 4-5 зубков,
  • зелень — 2-3 ст.л.,
  • соль по вкусу,
  • перец черный молотый по вкусу.

Вкусная молодая картошечка с зеленью и маслом – пальчики оближешь!

Рецепт отварного молодого картофеля

Очистите клубни от тонкой кожицы. Поместите в дуршлаг и тщательно сполосните проточной холодной водой.

Вкусная молодая картошечка с зеленью и маслом – пальчики оближешь!

Опустите в подходящую кастрюлю. Залейте холодной водой, чтобы вся картошка была покрыта жидкостью, и отправьте на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте пламя горелки и варите до готовности. Проследите, чтобы картофель приготовился и при этом не разварился. Возьмите зубочистку и проколите клубень. Если легко прокалывается, значит, картошка готова.

Вкусная молодая картошечка с зеленью и маслом – пальчики оближешь!

Слейте отвар в мойку. К картофелю добавьте ломтик масла. Накройте крышкой и сделайте круговые движения, чтобы масло растаяло.

Вкусная молодая картошечка с зеленью и маслом – пальчики оближешь!

Очистите зубки чеснока, пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Картофель подсолите, поперчите и сдобрите чесноком. Перемешайте.

Вкусная молодая картошечка с зеленью и маслом – пальчики оближешь!

В конце добавьте измельченную зелень: укроп, петрушку, зеленый лук, сельдерей. Перемешайте.

Вкусная молодая картошечка с зеленью и маслом – пальчики оближешь! Вкусная молодая картошечка с зеленью и маслом – пальчики оближешь!

Молодой картофель с чесноком готов. Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!