Ароматная и хрустящая картошка по-деревенски нравится, наверное, почти всем. А что если попробовать приготовить кабачки по-деревенски в духовке дольками? Могу с уверенностью сказать, что получится очень вкусно! Нежные, поджаристые овощные кусочки с любимыми специями и сырной корочкой – отличная альтернатива жареным кабачкам в кляре. Я вам советую обязательно попробовать такую вкуснотищу. 🙂 Дольки под сыром получаются аппетитными, но менее калорийными и более полезными. Готовится блюдо в духовке, всего за 10 минут, и никакого неотрывного стояния у плиты.
Ингредиенты на 2 порции:
- молодой кабачок – 1 шт. (весом примерно 250-300 г);
- мука пшеничная – 1/3 ст. л.;
- подсолнечное масло без запаха – 2 ст. л.;
- куркума – 1/3 ч. л.;
- сладкая паприка – 1/3 ч. л.;
- чеснок сушеный – 1/3 ч. л.;
- соль мелкого помола – 1/3 ч. л.;
- черный молотый перец – маленькая щепотка;
- сыр твердый – 20-25 г.
Как приготовить кабачки по-деревенски в духовке
В глубокую посуду налить масло, добавить куркуму, молотую паприку, чеснок, соль, перец и муку.
Все тщательно перемешать венчиком, разбивая мучные комочки.
Кабачок помыть, отрезать кончики. Разрезать овощ поперек на 3 одинаковые части. Затем «бочонки» разрезать пополам вдоль, каждую половинку поделить на 3 дольки. Получатся аккуратные брусочки.
Переложить кусочки кабачка в миску к ароматной заправке.
Тщательно перемешать, чтобы каждый брусочек полностью был покрыт заправкой.
Противень или жароупорную форму застелить пекарской бумагой, выложить дольки кабачка кожурой вниз на небольшом расстоянии друг от друга, в один слой.
Натереть на мелкой терке сыр и посыпать кабачковые бруски сверху. Поставить в разогретую до 220-230 градусов духовку (с конвекцией) на 10-12 минут. Когда сыр подрумянится, можно вынимать.
Подавать на гарнир или как закуску. Можно приготовить соус, смешав сметану (майонез) мелко порубленный укроп и чеснок, немного соли и специй.
Приятного аппетита!
