Ох, вот это рецептик я хочу вам предложить! Закачаешься. Девочки, обязательно пожарьте кабачки в сырном кляре на сковороде. До чего же вкусные они получаются, с хрустящей корочкой снаружи, а внутри – сочные. Только вчера мне казалось, что вкуснее торта из кабачков с фаршем и помидорами ничего нет. А тут такой рецепт. Я и фото сделала, чтобы быстренько, не читая приготовили. 🙂

Кабачки в сырном кляре на сковороде

За основу кляра можно взять проверенный лично рецепт – на кефире, сметане или молоке. Также можно приготовить кляр из яиц и муки. Сыр подойдет любой – соленый, пресный, с добавками или без них.

Ингредиенты:

  • 1 кабачок,
  • 1 куриное яйцо,
  • 2 ст. л. нежирной сметаны,
  • 50 г твердого сыра,
  • 50 мл воды,
  • 2 ст. л. масла для жарки,
  • 1/3 ч. л. соли,
  • 2-3 ст. л. пшеничной муки,
  • 2 ст. л. майонеза,
  • 1 зубчик чеснока.

Как приготовить кабачки в кляре с сыром и чесноком на сковороде

В миску вбейте свежее куриное яйцо. К нему положите немного нежирной свежей сметаны.

Жареные кабачки в кляре с сыром – всегда с хрустящей корочкой

Добавьте просеянную пшеничную муку, щепотку соли и специи по желанию. Влейте воду. Хорошенько все размешайте венчиком.

Жареные кабачки в кляре с сыром – всегда с хрустящей корочкой

Твердый сыр натрите на мелкой терке, переложите в миску и размешайте ложкой. Кляр готов.

Жареные кабачки в кляре с сыром – всегда с хрустящей корочкой

Свежие кабачки помойте, обрежьте плодоножку. Если кожура жесткая, ее можно срезать овощечисткой. Нарежьте овощ тонкими кружочками.

Жареные кабачки в кляре с сыром – всегда с хрустящей корочкой

Поставьте разогреваться сковороду, смазанную растительным маслом. Кружочки кабачков опустите в кляр.

Жареные кабачки в кляре с сыром – всегда с хрустящей корочкой

Выкладывайте кружочки кабачков в раскаленное масло. Жарьте на слабом огне в течение 3-4 минут.

Жареные кабачки в кляре с сыром – всегда с хрустящей корочкой

Переверните кружочки кабачков на другую сторону и жарьте еще 3 минуты.

Жареные кабачки в кляре с сыром – всегда с хрустящей корочкой

Чтобы закуска получилась еще вкуснее, смешайте в пиале майонез и пропущенный через специальный пресс чеснок.

Жареные кабачки в кляре с сыром – всегда с хрустящей корочкой

Смажьте полученной ароматной массой каждый кружочек кабачка.

Жареные кабачки в кляре с сыром – всегда с хрустящей корочкой

Подавайте сразу. Приятного аппетита!