Оладьи из кабачков с добавлением куриного фарша можно подать в качестве дополнения к гарниру, овощному салату или же, как самостоятельно блюдо – они вкусные и сытные. Удобно готовить фарш (тесто для оладий) с помощью блендера, однако, если такового нет, то можно обойтись обычной теркой и ножом. Пошаговый рецепт с фото вам в помощь.
Ингредиенты:
- кабачок свежий – 4 ломтика;
- куриное мясо – 200 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- мука пшеничная – 3 ст. л.;
- кефир – 100 мл;
- соль – ½ ч. л.;
- специи – 1/5 ч. л.;
- масло для жарки – 3 ст. л.
Как приготовить оладьи из кабачков с курицей
Несколько ломтиков кабачка нарежьте небольшими кусочками и отправьте в чашу блендера.
Для оладий можно взять куриное филе или более жирные кусочки курицы. Нарежьте их небольшими кусочками, попутно обрезая все лишнее. Отправьте в чашу блендера.
Теперь добавьте в чашу соль и специи. Кстати, если блендера нет, кабачки можно натереть на терке, а вместо мяса взять уже готовый фарш.
В чашу блендера вбейте свежее куриное яйцо.
Закройте блендер крышкой. Установив среднюю или максимальную скорость, подождите 2-3 минуты.
Добавьте в чашу блендера просеянную заранее пшеничную муку и влейте кефир.
Снова закройте блендер крышкой и все прокрутите, или же просто перемешайте ложкой. Для удобства можно перелить в большую миску. По консистенции тесто напоминает жидкую сметану.
Сковороду смажьте маслом для жарки и разогрейте. Выливайте небольшие порции теста и жарьте оладьи – на слабом огне по 3 минуты с одной стороны.
Затем жарьте оладьи еще 2-3 минуты с другой стороны.
Подавать блюдо лучше горячим или теплым, можно с нежирной сметаной и свежей зеленью. Так же кабачковые оладьи очень вкусны с сыром и чесноком!
