ТОП-10 способов, как приготовить вкусную гречку с тушенкой

Гречка с тушенкой – сытное блюдо, которое легко приготовить дома за короткий промежуток времени. Консервы берут для рецепта любые: куриные, свиные, говяжьи, из мяса кролика.

Основные требования к продукту – большие мясные куски, отсутствие в них костей и жил. Лучше всего покупать тушенку в стеклянных банках, чтобы рассмотреть содержимое.

Например, если готовить гречневую крупу с тушенкой в духовке, то каша получится наиболее ароматной и рассыпчатой, с богатым вкусом.

Рецепты приготовления пошагово с фото

Гречка – доступная и полезная крупа. Главная особенность ядрицы – она прекрасно сочетается с:

• мясом,
• овощами,
• грибами,
• помидорами.

Гречку с тушенкой чаще готовят на ужин, так как блюдо быстро утоляет голод.

На сковороде

В домашних условиях гречневую кашу с тушенкой легче приготовить на сковороде. Это не займет много времени и сил. Для простого рецепта понадобится минимальный набор недорогих продуктов. В итоге получается вкуснейшее блюдо, которое накормит всю семью. Время: 40 минут.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 280 г;
• тушенка – 300 г;
• вода – 600 мл;
• приправы, соль, петрушка/укроп – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Кусочки мяса в отдельной емкости разделяют на небольшие части вилкой.
2. Выкладывают тушенку вместе с жидкостью на горячую сковороду.
3. Пока мясо томится на маленьком огне, подготавливают гречку.
4. Крупу перебирают, промывают и подсушивают на сухой сковороде.
5. Перекладывают гречку к мясу.
6. Кипятят воду и вливают к продуктам так, чтобы жидкость покрывала их. Если возникнет необходимость, то к гречке подливают воду по мере ее впитывания.
7. Когда крупа размягчится, блюдо солят и добавляют приправы. Выключают огонь и дают постоять еще 20 минут под крышкой.
8. Готовую кашу посыпают свежей петрушкой или укропом.

Рецепт гречки с тушенкой на сковороде по-армейски представлен в этой статье.

Гречка с тушенкой в сковороде, видео-рецепт:

В мультиварке

Помощница хозяек на кухне – мультиварка, легко приготовит гречку. Для того чтобы сварить в ней крупу, выбирают подходящий режим. По вкусовым качествам ядрица, приготовленная таким способом, не уступает каше на сковороде или в кастрюле. Отличие – готовится блюдо самостоятельно. Время: 1 час.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 250 г;
• тушенка – 1 банка;
• репчатый лук и морковь – по 1 шт.;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• сливочное масло – 25 г;
• чеснок – 2 зубчика.

Этапы приготовления:

1. Морковь и лук очищают от кожуры и шелухи. Луковицу нарезают мелко, морковь натирают на терке.
2. В емкость мультиварки наливают оливковое масло. На панели выбирают режим «Выпечка» (таймер – 20 минут).
3. Насыпают подготовленные овощи, перемешивают и закрывают крышку.
4. Измельчают чеснок и отправляют к овощам вместе с тушенкой.
5. Промытую гречку засыпают к остальным ингредиентам и заливают чистой водой. Перемешивают.
6. Закрывают крышку и включают режим «Гречка».
7. В таком режиме каша готовится в течение 40 минут.
8. В конце сдабривают сливочным маслом и доваривают блюдо 7 минут в режиме «Подогрев».
9. Гречку с тушенкой украшают свежим укропом или петрушкой и подают к столу.

Гречка с тушенкой в мультиварке, видео-рецепт:

Как сварить в казане?

В чугунном казане получается ароматная, крупная и рассыпчатая гречка. В домашних условиях казан ставят на плиту и готовят в нем пищу. Посуда хорошо сохраняет тепло, поэтому каша долго остается горячей. Время: 40 минут.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 250 г;
• куриная тушенка – 200 г;
• репчатый лук и морковь – по 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• вода – 2,5 ст.;
• перец черный молотый и соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Очищенную морковь измельчают на терке, а лук – шинкуют.
2. Овощи пассируют на растительном масле в казане 5 минут.
3. Добавляют к продуктам тушенку вместе с жиром. Перемешивают и жарят, пока жир не растопится.
4. К готовящимся ингредиентам отправляют чистую гречку, промытую несколько раз в воде. Солят и перчат по вкусу.
5. Заливают в казан кипяченую воду так, чтобы она покрывала продукты.
6. Когда каша закипит, казан закрывают, уменьшают интенсивность огня и варят еще 20 минут.

Гречка с тушенкой в казане, видео-рецепт:

В горшочке

Гречневая каша с тушенкой – классическое блюдо военно-полевой кухни. Если гречку сначала сварить в кастрюле, а затем разложить в глиняные горшочки и дать потомиться в духовке, то она получается рассыпчатой и приобретает насыщенный мясной вкус. Время: 1 час.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 200 г;
• говяжья тушенка – 1 банка;
• жир из тушенки – 1 ст.л.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• вода – 2 стакана;
• соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Гречневую крупу промывают, а затем заливают водой в пропорции 1:2. Солят по вкусу.
2. Для того чтобы сварить крупу, берут кастрюлю большого объема и наливают в нее воду. Ставят внутрь кастрюли емкость с гречкой, накрывают крышкой. Варят на медленном огне до готовности крупы. Получается так, что каша варится в кастрюле на водяной бане.
3. Луковицу чистят и шинкуют мелко.
4. Обжаривают лук на жире из тушенки до прозрачного состояния.
5. Готовый лук смешивают с гречкой.
6. Тушенку обжаривают на сковороде.
7. Добавляют к каше с луком и перемешивают.
8. Готовое блюдо раскладывают по горшочкам, ставят их в предварительно разогретую духовку до 180 ℃. Томят по крышками 25 минут.

Видео-рецепт гречки с тушенкой в горшочке:

Как сделать с грибами?

Гречка, тушенка и грибы отлично сочетаются между собой. Настоящее походное блюдо, которое легко готовить на кухне дома. Понадобятся сырые шампиньоны, которые предварительно промывают, очищают и нарезают на маленькие кубики. Время: 35 минут.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 200 г;
• свиная тушенка – 300 г;
• свежие шампиньоны – 200 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сладкий перец и чили – по ½ стручка;
• растительное масло – 30 мл;
• перец черный, специи и соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Промытые шампиньоны и лук измельчают мелко.
2. Стручковые перцы разрезают вдоль и очищают от семян и кожицы, нарезают на кубики.
3. Лук, грибы и перцы обжаривают на сковороде с растительным маслом.
4. Добавляют к овощам тушенку с жиром.
5. Гречку проваривают в воде с солью до готовности.
6. Откидывают сваренную крупу на дуршлаг для удаления лишней жидкости.
7. Пересыпают кашу к овощам и мясу, перчат, добавляют специи, при необходимости солят. Все перемешивают.
8. Подают со свежими овощами, так как блюдо получается высококалорийным.

Видео-рецепт гречки с тушенкой и грибами:

По-купечески

Гречка по-купечески – известное народное блюдо. Его основной ингредиент — свинина, говядина, реже — курица. Вместо мясо можно использовать тушенку. В итоге получается сбалансированный по вкусу продукт.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 300 г;
• свиная тушенка – 300 г;
• морковь и луковица – по 1 шт.;
• мука – 1,5 ст.л.;
• сметана – 2 ст.л.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• чистая кипяченая вода – 500 мл;
• растительное масло, черный молотый перец и соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Гречку промывают и доводят до готовности на медленном огне.
2. Морковь нарезают соломкой.
3. Очищенную луковицу – полукольцами.
4. Овощи обжаривают на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут.
5. Добавляют тушенку и готовят 6 минут, периодически помешивая.
6. Всыпают к продуктам муку.
7. Присоединяют томатную пасту и сметану. Мешают все до однородного состояния. Перчат и солят.
8. Заливают воду, накрывают блюдо крышкой и томят на медленном огне полчаса, иногда перемешивая.
9. Подают гречку сразу. Едят, пока она горячая.

Солдатская каша

Гречневая каша с тушенкой по-армейски готовится обычно в походных условиях. Традиционно ее варят из крупы с добавлением мяса и овощей. Блюдо получается питательным и сытным.

Крупу используют для солдатской каши гречневую, пшенную или перловую. Добавляют походный мясной продукт – тушенку, а также овощи – морковку и репчатый лук.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 250 г;
• говяжья тушенка – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• репчатый лук – 1 шт.;
• вода – 2 стакана;
• соль – 1 щепотка.

Этапы приготовления:

1. Тушенку перекладывают в тарелку и отделяют жир от мясных кусочков.
2. В кастрюлю отправляют жир и растапливают на среднем огне.
3. Луковицу и чеснок очищают, мелко шинкуют.
4. Куски говядины разминают вилкой и добавляют чеснок.
5. В кастрюлю с жиром засыпают лук и обжаривают до золотистого оттенка.
6. Промытую гречку высыпают к луку, добавляют воду и уменьшают огонь.
7. Накрывают кастрюлю крышкой и готовят, пока крупа не впитает большую часть жидкости.
8. Солят, перемешивают и томят гречку еще несколько минут.
9. Последний этап – тушенка. Мясо соединяют с кашей, варят 5 минут, иногда помешивая.
10. Выключают огонь и дают блюду постоять под крышкой 20 минут.

Видео-рецепт гречки с тушенкой по-армейски:

С морковью и луком

Гречневая каша с тушенкой, луком и морковью – сытный обед или ужин. Овощи придают блюду неповторимый аромат и улучшают его вкусовые качества. Во время приготовления их пассируют на растительном или сливочном масле до прозрачности лука.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• крупная морковь – 1 шт.;
• тушенка – 1 банка;
• лавровый лист – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• вода – 300 мл;
• растительное масло – 30 г;
• молотый черный перец, соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Овощи моют и очищают. Лук и чеснок мелко шинкуют, а морковь натирают на крупной терке.
2. В эмалированную небольшую кастрюлю наливают растительное масло. Засыпают подготовленные овощи, перемешивают и пассируют 3 минуты.
3. Содержимое банки отправляют к овощам, предварительно измельчив крупные мясные кусочки вилкой.
4. Пока растворяется жир, перебранную заранее крупу промывают несколько раз водой.
5. Гречку пересыпают в кастрюлю.
6. Все ингредиенты заливают кипяченой водой и добавляют лавровый лист.
7. Доводят до кипения на сильном огне, а затем уменьшают его интенсивность и тушат продукты в течение 20 минут. Солят, перчат и перемешивают кашу.

Видео-рецепт гречки с тушенкой, морковью и луком:

С томатной пастой

Паста из томатов придает гречневой каше приятное кисло-сладкое послевкусие. Рецепт практически ничем не отличается от остальных, основное различие – состав и более богатый вкус. Томатная паста соединяет все ингредиенты и делает блюдо менее жирным. Время: 45 минут.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 200 г;
• тушенка – 350 г;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• растительное масло – 30 г;
• соль и специи – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Очищенные овощи нарезают и обжаривают на сковороде с растительным маслом.
2. Добавляют тушенку и томатную пасту. Перемешивают ингредиенты и томят 5 минут на слабом огне.
3. Гречневую крупу промывают и пересыпают к овощам и мясу.
4. Приправляют кашу специями и солью. Все аккуратно соединяют.
5. Готовят на небольшом огне полчаса под крышкой.

С помидорами

Гречневая каша отлично сочетается с овощами, в том числе с помидорами. Они придают сладость, кислинку, овощной аромат и красивый цвет гречке. Блюдо получается сытное, вкусное и красивое. Время: 50 минут.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 150 г;
• говяжья тушенка – 130 г;
• свежие помидоры – 3 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• подсолнечное масло – 20 г;
• вода – 300 мл.

Этапы приготовления:

1. Луковицу очищают и нарезают мелким кубиком.
2. На сковороде или в глубоком сотейнике его пассируют с растительным маслом.
3. Зубчик чеснока измельчают ножом и добавляют к луку.
4. Помидоры нарезают на небольшие кусочки и отправляют к остальным овощам.
5. Продукты тушат до мягкого состояния на медленном огне.
6. Гречку промывают и засыпают в сотейник.
7. Заливают все ингредиенты кипяченой водой.
8. Крупу с овощами варят до впитывания жидкости.
9. Затем добавляют тушенку, перемешивают.
10. Томят под крышкой 15 минут, а после приготовления дают настояться еще 10 минут.

Заключение

Гречка с тушенкой – популярное и простое блюдо. Оно готовится в среднем от 30 минут до полутора часов и не требует особых кулинарных навыков. Вкус блюда зависит от качества тушенки.

Для получения вкусной и ароматной каши, желательно обжарить мясо. Если мясной продукт не слишком жирный, то в процессе готовки добавляют кусочек сливочного масла.

Солят гречку за пять минут до готовности. Но важно помнить, что в составе тушенки уже присутствует соль. Каша получится рассыпчатой, если соблюдать соотношение пропорций основных ингредиентов и жидкости (на один стакан гречки потребуется два стакана воды).