Рубленые котлеты из курицы, приготовленные на кефире, отлично подойдут к любому гарниру. Приготовить эти нежные и вкусные котлеты по нашему рецепту с фото не составит труда даже начинающей хозяйке. Они получаются идеальными всегда.
Для рубленых котлет лучше всего выбрать куриную грудинку. При необходимости можно использовать и другие части курицы. Для приготовления котлет я взяла только универсальные специи: соль и черный молотый перец. При желании можно добавить и другие приправы. Также я готовлю куриные «растрепки», они получаются нежнее и сочнее котлет, их очень любят дети.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 350 г;
- кефир – 80 мл;
- манка – 30 г;
- мука – 20 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Как приготовить рубленые котлеты на кефире из курицы
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для котлет.
Курицу промываем холодной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками.
Отправляем мясо в миску и заливаем его кефиром.
Добавляем к ним одно яйцо.
Тщательно перемешиваем все эти ингредиенты.
В самом конце всыпаем в миску манку и муку.
Еще раз перемешиваем до однородности, солим и перчим массу по вкусу.
В раскаленную сковородку наливаем немного растительного масла и с помощью ложки выкладываем котлеты. Обжариваем котлеты с одной стороны, примерно 7 минут, до золотистой корочки.
После чего переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности еще 5 минут.
Рубленые котлеты на кефире из курицы готовы! Подавайте их к столу с вашим любимым гарниром.
Приятного вам аппетита!
