Рубленые котлеты из курицы, приготовленные на кефире, отлично подойдут к любому гарниру. Приготовить эти нежные и вкусные котлеты по нашему рецепту с фото не составит труда даже начинающей хозяйке. Они получаются идеальными всегда.

Рубленные котлеты из курицы на кефире

Для рубленых котлет лучше всего выбрать куриную грудинку. При необходимости можно использовать и другие части курицы. Для приготовления котлет я взяла только универсальные специи: соль и черный молотый перец. При желании можно добавить и другие приправы. Также я готовлю куриные «растрепки», они получаются нежнее и сочнее котлет, их очень любят дети.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 350 г;
  • кефир – 80 мл;
  • манка – 30 г;
  • мука – 20 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Как приготовить рубленые котлеты на кефире из курицы

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для котлет.

продукты для котлет

Курицу промываем холодной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками.

нарезать куриное филе

Отправляем мясо в миску и заливаем его кефиром.

залить кефиром

Добавляем к ним одно яйцо.

добавить яйцо

Тщательно перемешиваем все эти ингредиенты.

перемешать

В самом конце всыпаем в миску манку и муку.

добавить муку и манку

Еще раз перемешиваем до однородности, солим и перчим массу по вкусу.

посолить и поперчить

В раскаленную сковородку наливаем немного растительного масла и с помощью ложки выкладываем котлеты. Обжариваем котлеты с одной стороны, примерно 7 минут, до золотистой корочки.

жарить на масле

После чего переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности еще 5 минут.

жарить с другой стороны

Рубленые котлеты на кефире из курицы готовы! Подавайте их к столу с вашим любимым гарниром.

куриные котлеты

Приятного вам аппетита!

котлеты из куриного филе