Куриные котлеты с кабачком от Нелли Кобзон стоит попробовать, и возможно, после первой дегустации, этот рецепт приготовления с фото отправится в вашу кулинарную копилку. Ингредиенты все простые и доступные, благодаря присутствию в фарше кабачка и крахмала котлеты получаются невероятно сочными. А минеральная вода делает котлеты более пышными.
Ингредиенты:
- ½ кабачка;
- 300 г куриного фарша;
- 1 куриное яйцо;
- 2 ч. л. крахмала;
- 1 луковица;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1/5 ч. л. специй;
- 50 мл минеральной воды с газом;
- 2 ст. л. масла для жарки.
Как приготовить куриные котлеты с кабачком
Для начала возьмите глубокую удобную миску или кастрюльку. Кабачок помойте, обрежьте плодоножку. Натрите овощ на крупной или мелкой терке, отожмите руками лишний сок.
В миску с кабачком переложите куриный фарш – подойдет домашний или магазинный.
Теперь насыпьте немного крахмала – можно взять картофельный или кукурузный. Добавьте соль и специи
Репчатый лук почистите, помойте и мелко нарубите, отправьте в миску. Сюда же вбейте и свежее куриное яйцо.
Влейте в миску минеральную воду и все хорошенько размешайте. Можно поставить миску с фаршем в холодильник на полчаса, чтобы фарш охладился – тогда он станет более плотным.
Разогрейте на сковороде масло для жарки. Смоченными в воде руками формируйте котлеты и выкладывайте их на раскаленную поверхность. Жарьте на слабом огне минуты 4, накрыв сковороду крышкой.
Переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще минуты 3.
Подавать готовое мясное блюдо можно с овощным салатом или гарниром.
Приятного аппетита!
А на закуску приготовьте аппетитные рулетики из кабачков, начиненные брынзой.
А по-моему классный рецепт, мне понравился.
Татьяна, а вы и кисели не варите?
Я не добавляю в котлеты Крахмал, который засоряет организм слизью. Эти котлеты хороши без него, я не понимаю, зачем фарш разбавлять минералкой…… это не оладушки. На 300 г фарша я беру столько же кабачков или чуть меньше, для уплотнения готовый фарш слегка отбиваю, можно добавить зелень и чеснок яйцо можно не добавлять.