Как известно, при готовке блюд на пару сохраняются все полезные вещества и свойства ингредиентов. Продукты не подвергаются жесткой термической обработке, не жарятся в кипящем масле, не вывариваются в воде. При таком способе готовки еда не впитывает жир, наоборот – выделяет его. Поэтому еда из пароварки очень полезная. Предлагаем приготовить замечательные котлетки из щуки на пару по этому рецепту. Такие ароматные, сочные и очень вкусные, они никого не оставят равнодушным. Простой и быстрый способ приготовления сэкономит ваше драгоценное время.
Нежный фарш из филе щуки станет основой для блюда. А вот добавлением масла мы добьемся сливочного вкуса мяса. Так как это паровые котлеты, получится очень полезный и вкусный ужин для тех, кто следит за своим питанием. Приготовленная на пару еда отлично подходит для детей и людей с проблемами в пищеварении, и именно такие легкие котлетки не будут нагружать желудок.
Ингредиенты для котлет:
- фарш из щуки – 900 г;
- хлеб – 1 кусок;
- сливочное масло – 30 г;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- перец – по вкусу;
- специи для рыбы – по вкусу.
Как приготовить котлеты из щуки
Для начала замачиваем кусок батона в воде, чтобы он успел хорошенько разбухнуть.
Мелко шинкуем лук.
Пропускаем через мясорубку кусочки филе щуки. Отправляем в миску рыбный фарш, кусочек сливочного масла, лук и отжатый от воды батон.
Вбиваем к фаршу яйцо, добавляем специи и соль. Тщательно перемешиваем полученную смесь.
Лепим из приготовленного только что фарша котлетки.
Готовим на пару на протяжении 15-20 минут.
Приятного аппетита.
