Друзья, хочу предложить вам очень вкусные луковые котлеты, которые я готовлю всегда с манкой. Рецепт простой и, думаю, многим понравится. Котлетки получаются вкусно и сытно. Их можно подать самостоятельно с овощами и подходящим соусом или как дополнение к овощному, либо крупяному гарниру. При желании можно потушить в томатном соусе, пример здесь.
Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- лук репчатый — 360 г,
- манная крупа — 100 г,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- укроп — 20 г,
- итальянские травы — 1 ч.л.,
- соль по вкусу,
- перец черный молотый по вкусу,
- масло растительное — 1 ч.л.
Как приготовить луковые котлеты с манкой
Очистите лук и хорошо промойте. Нарежьте маленькими кубиками. Пересыпьте в глубокую миску. Добавьте соль. Перемешайте. Оставьте на 15-25 минут, чтобы лук отдал свой сок.
Хорошенько отожмите лишний луковый сок. К луку добавьте яйцо и майонез. Перемешайте.
Всыпьте молотый черный перец и итальянские травы. Добавьте рубленый укроп. Подойдет как свежий, так и замороженный. Перемешайте до равномерного распределения.
Всыпьте манную крупу. Перемешайте. Оставьте на 15-25 минут, чтобы крупа хорошо набухла. За это время луковая масса станет более густой.
Если любите жареные котлеты, воспользуйтесь сковородой и растительным маслом. Для менее калорийной еды, предлагаю их запечь в духовке. Противень застелите качественным пергаментом. Смажьте растительным маслом. Слегка влажными руками сформируйте заготовки желаемой формы и выложите на пергамент. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте 20-25 минут. Время запекания зависит от мощности духовки. Ориентируйтесь на свою технику.
Луковые котлеты готовы. Подавайте к столу в теплом виде. Храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере не более трех дней.
Приятного аппетита!
