Сегодня в меню – необычные луковые котлеты. Они получаются на вкус как с мясом, поэтому непременно приготовьте их к ужину или обеду. Легкие в приготовлении, такие котлеты не отнимут у вас много времени. Этот рецепт с пошаговыми фото можно считать бюджетным, так как мясо в нем не используется.
Ингредиенты для котлет:
- лук репчатый – 250 грамм;
- манная крупа – 50 грамм;
- чеснок – 1 зубчик;
- яйца куриные – 1 шт.;
- сок томатный – 150 грамм;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – для обжарки.
Как приготовить луковые котлеты
Лук и чеснок почистить, нарезать кусочками и сложить в чашу блендера. Если нет блендера, то замените его на обычную терку (или мясорубку).
Измельчить лук с чесноком, чтобы получился котлетный фарш.
Луковый фарш переложить в чистую посуду, всыпать манку, соль, немного перца и вбить яйцо.
Фарш перемешать и оставить настаиваться на 15-20 минут, чтобы набухла манка. Фарш для котлет получится средней густоты.
Прогреть растительное масло на сковороде и выложить котлеты при помощи ложки. Начать обжаривать на среднем огне. Котлеты сразу примут нужную форму и не будут растекаться по сковороде.
Обжаривать котлеты с двух сторон до румяной красивой корочки. Обжаривать котлеты несколькими порциями, так как все сразу они могут не поместиться на сковороде.
Томатный сок протушить с кастрюле или сотейнике в течение 3-4 минут, сложить туда все котлеты и тушить все вместе еще 10-15 минут на тихом огне.
Подавать луковые котлеты нужно в горячем виде с абсолютно любым гарниром. Можно сварить кашу, рис, картофель или макароны. Или же кушать их просто так с кусочком свежего хлеба. Приятного всем аппетита!
