Пожарьте к ужину вкусные куриные котлеты с черносливом, такое блюдо не останется без внимания. Аромат котлет потрясающий за счет чернослива, который идеально сочетается с куриным мясом. Подавать такое блюдо можно с любым гарниром, но вкуснее всего будет отварным картофелем или пюре из него.
Также можете приготовить любой овощной салат и дополнить блюдо свежей зеленью. Котлеты из курицы получаются нежирными, но в то же время сочными за счет мякиша хлеба и лука, который добавляется в фарш.
Чернослив можете использовать как вяленый, так копченый, какой вам больше по душе. Для панировки лучше использовать сухари, чем муку, так котлеты станут хрустящими, с аппетитной корочкой.
Содержание:
Ингредиенты
Необходимые продукты:
- куриное филе (грудка) – 200 г;
- репчатый лук – 40 г;
- яйца куриные – 1 шт.;
- чернослив без косточек – 40 г;
- батон (или белый хлеб) – 60 г;
- панировочные сухари – 50 г;
- растительное масло – 40 г;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление
Сполосните куриное мясо и просушите кулинарными бумажными полотенцами от капель воды. Удобнее всего для котлет использовать куриную грудку без кожи и кости, ничего зачищать не придется.
Почищенный репчатый лук измельчите и нарежьте средними ломтиками, чтобы перекрутить на фарш.
В глубокую подходящую посуду выложите нарезанное куриное мясо, лук, добавьте промытый чернослив и вымоченный (отжатый) кусочек батона (белого хлеба).
Вбейте к продуктам куриное яйцо, всыпьте все специи по вкусу. Кроме соли и черного молотого перца, можете добавить любую приправу для курицы.
Перекрутите фарш в чаше блендера. Кусочки чернослива могут быть разного размера – меньше или больше. Если будете крутить фарш через мясорубку, то яйцо вбейте в уже перекрученную массу, а затем перемешайте фарш.
Сформируйте круглые котлеты, смочив руки в воде. Затем каждую котлету запанируйте в сухарях. Так при обжарке корочка станет хрустящей, а соки сохранятся внутри мяса.
Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте немного растительного масла и выложите котлеты.
Обжаривайте котлеты по 7-8 минут с каждой стороны, чтобы подрумянились и хорошо прожарились внутри.
В горячем виде ароматные котлеты подавайте к столу, пока они сочные и тают во рту.
Приятного вам аппетита!
