То, что творог полезен и необходим нашему организму уже говорилось не один раз. Честно говоря, просто есть его со сметаной мне не особо нравится, поэтому стараюсь готовить из него какие-нибудь блюда, например, запеканки или летние десерты. Особым спросом в моей семье пользуются сырники с изюмом из творога. Предлагаю свой рецепт с фото, в котором пошагово обо всем рассказала.
сырники с изюмом
Кстати, посмотрите рецепт классических сырников, и если вы не любите изюм, попробуйте приготовить их с бананом, думаю, вам обязательно что-нибудь понравится. Кроме того в любой вариант, для усиления вкуса по желанию можно добавить ванильный сахар, мускатный орех или другие ароматизаторы.

Ингредиенты:

  • творог – пол кило
  • изюм – 70 г
  • пудра сахарная – 100 г
  • мука – три четверти стакана
  • сливочное масло – 80 г
  • мед – 4 ст. ложки
  • сметана – пол стакана

Как приготовить сырники с изюмом и творогом

 

1. Изюм промыть, залить теплой водой на полчаса. После воду слить, а изюминки высыпать на бумажное полотенце, чтобы обсохли.

2. В емкости с творогом смешать муку, яйца, пудру и изюм. По желанию можно добавить соль, я лично в этом рецепте ее не использовала. Перемешать до однородности и на час убрать в холодильник.
сырники с изюмом
3. Разделочную доску посыпать мукой, раскатать на ней творожное тесто толстой колбаской, нарезать ее шайбочками (кружочками), толщина не больше 1 см и обвалять в муке.

4. Раскалить масло, обжарить в нем сырнички до готовности.

сырники из творога с изюмом
5. Подать с медовым соусом. Готовится он просто – в сотейнике смешать мед со сметаной и хорошо прогреть, но не кипятить.

 

Если вам жареное противопоказано, приготовьте их в духовке.

Ингредиенты:

  • нежирный творог – 400 г
  • яйцо – 2 шт.
  • манка – 2 ч. ложки
  • мука овсяная мелкого помола – 2 ст. ложки
  • мед – 30-40 г
  • гашеная сода – 1ч. ложка (гасить лучше соком лимона)
  • изюм пропаренный – около стакана

Приготовить творожное тесто, сформировать сырнички и запечь в духовке, а можно приготовить в формочках, как в этом рецепте.

Приятного аппетита.