Плов из макарон с курицей – вкусное и простое в приготовлении блюдо, рецепт с фото пошагово прояснит все непонятные моменты. Макароны можно взять любые, небольших размеров – например, рожки, перья, бантики (фарфале). В рецепте используется мелкая паста орзо из твердых сортов пшеницы. Она очень напоминает рис по внешнему виду, однако, в вареном виде частички крупнее риса.
Ингредиенты:
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 250 г куриного филе;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 70 г пасты орзо;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 300 мл воды;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1/5 ч. л. специй;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 лавровый лист;
- 2-3 веточки свежей зелени для подачи.
Как приготовить плов из макарон с курицей
Морковь и лук почистите, мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло, обжаривайте овощи на слабом огне 2-3 минуты.
Куриное филе помойте, обрежьте все лишнее и нарежьте небольшими кусочками.
Курицу отправьте в сковороду, перемешайте лопаткой и обжаривайте с овощами минут 5-7 на слабом огне.
Влейте в сковороду воду (150 мл) и добавьте томатную пасту, специи, перемешайте. Томите минут 5.
Всыпьте в сковороду пасту орзо.
Добавьте в сковороду оставшуюся воду, соль, зубчики чеснока, лавровый лист. Перемешайте и томите плов под крышкой минут 15.
Готовый плов подавайте горячим или теплым. Зубчики чеснока можно убрать. Перед подачей порцию плова присыпьте свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Простые макароны будут вкуснее с подливой из колбасы.