Паста фарфалле с беконом рецепт

Из всех видов макаронных изделий или, как еще их называют, пасты больше всего мне нравится готовить «бантики». Но это не единственное их название. В Италии такая паста называется фарфалле, что значит «бабочка». Надеюсь, я ничего не напутала. 🙂 Оригинальная форма макарон делает этот продукт особенно популярным среди ребятишек, да и взрослые не откажутся от порции-другой, если приготовить вкусно.

Паста фарфалле с беконом и зеленым горошком получается очень аппетитно и сытно. Без ложной скромности скажу, что блюдо достойно ресторанного меню. Я как-то предлагала приготовить фарфалле с креветками. Кстати, такую пасту можно готовить не только как основное блюдо, но и в качестве компонента для салатов.

Общая калорийность блюда — 2748.55
Калорийность на 100 г — 314.12

Ингредиенты:

  • фарфалле (можно и другие короткие макароны) – 300 г;
  • стакан горошка зеленого (замороженного или молодого молочного);
  • головка лука репчатого;
  • 7-8 ломтиков бекона;
  • кусочек пармезана;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • сушеный базилик – по вкусу;
  • черный перец молотый;
  • соль.

Приготовление:

Для того, что бы приготовить фарфалле с беконом, для начала отварите пасту до готовности, но только не переварите ее. Если на пачке рекомендовано варить 20 минут, то пусто столько и будет. Литра воды и неполной чайной ложки соли достаточно для того, чтобы отварить 100 г макарошек.

За 5 минут до окончания варки добавьте к фарфалле горошек. Когда продукты вместе проварятся, откиньте их на дуршлаг.

Одновременно с пастой готовьте бекон. Нарежьте его ломтиками, обжарьте немного на сковороде без масла. Теперь добавьте масло, дайте немного прогреться и добавьте нарезанный лук. Когда овощ приобретет золотистый цвет, посыпьте содержимое сковороды перцем и базиликом. Хорошо перемешайте.

Выложите пасту фарфалле с горошком, вновь перемешайте и посыпьте пармезаном перед самой подачей. Блюдо вкусное… жуть!

Рецепт подготовила Лара
Источник: сайт Вкусные рецепты с фото