Если вы не знаете, как приготовить пастрому из куриной грудки в домашних условиях, тогда предлагаю взять на заметку мой рецепт с пошаговыми фото. По вкусу она получается нежной, мягкой, сочной и ароматной. Готовится пастрома довольно просто, так как нужно всего лишь запечь грудку в духовке в течение 15-18 минут, затем следует отключить духовку и оставить в ней мясо до полного его остывания.
Для того чтобы пастрома вышла сочной, я рекомендую ее запекать обязательно в фольге. Из специй советую использовать те, которые вам нравятся. В моем случае это – горчица, соль, специи для мяса, чеснок. Если вы любите паприку, можете и ее смело добавить.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 штука;
- чеснок – 1 зубчик;
- горчица – 1 чайная ложка;
- растительное масло – 2-4 столовых ложки;
- соль – ½ чайной ложки;
- специи для мяса (у меня это приправа по-грузински).
Как приготовить пастрому из куриной грудки
В миску выложите горчицу, соль, специи. Выдавите зубчик чеснока через пресс, влейте масло. Теперь просто перемешайте эту массу ложкой.
Куриную грудку очень хорошо вымойте. Переложите ее на фольгу. Смажьте грудку подготовленной приправой. Хорошо смажьте с двух сторон мясо.
Теперь заверните его в фольгу. Следите за тем, чтобы не было дырок.
В разогретую до 200 градусов духовку отправьте куриную грудку. Запекайте ее прямо в фольге в течение 15-18 минут. После этого отключите духовку, но грудку оставьте в ней до полного остывания. После того, как пастрома из куриной грудки остынет, снимите фольгу.
Мясо переложите на деревянную досточку, нарежьте его на кусочки. Затем переложите кусочки пастромы на блюдо и подавайте к столу. Горчица или какой-нибудь острый соус будет отлично сочетаться с данным мясом.
Приятного аппетита!
Из куриной грудки вкусной получается не только пастрома, но и паштет, приготовленный в домашних условиях.