Крекеры с салатом, украшенные огурцом

Если вам нужно накормить большую компанию при ограниченном бюджете, предлагаю сделать крекеры с салатом из курицы. Их можно использовать и в качестве новогодней закуски. Благодаря мясу и маленьким печенькам такая закуска очень быстро утоляет чувство голода и насыщает, а огурец и помидор делает ее вкус более свежим и сочным.

Для этой закуски лучше всего подойдут обычные соленые печеньки, если их не оказалось в ближайшем магазине, возьмете другие крекеры, с луком или беконом. Правда, из-за овощей и соуса крекеры быстро размокают, поэтому блюдо с ними надо ставить на стол сразу после приготовления. Есть гости уже на пороге и нет времени заниматься нарезанием продуктов, просто измельчите их при помощи блендера, затем полученную массу разложите на крекеры и не забудьте украсить кружочком огурца.

Рецепт пригодится и для пикника, достаточно приготовить заранее салат и взять с собой пакет с крекерами, а уже на природе оформить закуску согласно инструкции.

Ингредиенты:

  • куриное мясо отварное – 200 г;
  • крекеры соленые – 150 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить крекеры с салатом из курицы

Куриное мясо отвариваем до готовности и нарезаем мелко.

Крекеры с салатом из курицы – новогодняя закуска

Свежий помидор моем и тоже мелко нарезаем. Если выделилось много сока, его нужно слить.

Крекеры с салатом из курицы – новогодняя закуска

Твердый сыр натираем на терке.

Крекеры с салатом из курицы – новогодняя закуска

Яйцо отвариваем, очищаем и тоже натираем.

Крекеры с салатом из курицы – новогодняя закуска

Заправляем майонезом. Солим по вкусу и перемешиваем.

Крекеры с салатом из курицы – новогодняя закуска

Выкладываем салат на крекеры.

Крекеры с салатом из курицы – новогодняя закуска

И на каждый крекер с салатом выкладываем сверху по кружку свежего огурца.

Крекеры с салатом из курицы – новогодняя закуска

Подаем сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Похожий по составу рецепт, но совершенно иная по виду закуска «Шарики» из крекера с сыром и маринованными огурцами.