Для праздничного стола можно приготовить самые вкусные блюда, но вот если они не будут украшены, вид застолья получится уже не таким ярким. Поэтому старайтесь оригинально подавать закуски для гостей, чтобы не получились банальные блюда. Если говорить о формах подачи, то наиболее эффектными будут выглядеть закуски в тарталетках.
Сегодня приготовим по простому пошаговому рецепту с фото вкусные и красивые тарталетки с печенью трески. Этот продукт не только полезен, но и имеет насыщенный вкус. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы к празднику подать к столу заманчивое блюдо. Впрочем, тарталетки можно наполнять любыми салатами, которые вы готовите для обеда или ужина. Согласитесь, что в тарталетках закуски выглядят более аппетитно, чем просто в салатнике.
Ингредиенты для тарталеток:
- тарталетки – 8-10 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- твердый сыр – 50 грамм;
- печень трески – 1 банка (115-120) грамм;
- майонез – 2 столов. л.
- зелень – для декора;
- соль, перец – по вкусу.
Как приготовить тарталетки с печенью трески
Для начинки нам понадобится сыр: натереть его на мелкой терке. Вкус и сорт сыра подбирайте самостоятельно, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Сыр может быть более или менее острым или же, наоборот, с неярким вкусом, более классический. Можно купить голландский или российский.
Слить масло с печени трески и размять ее вилкой до однородной консистенции. Масло не используйте в начинку, чтобы масса не получилась жидкой. Если у вас есть время, можно слить печень трески через сито и подождать, пока сойдет всё масло.
Сварить вкрутую курные яйца, полностью их остудить и почистить. Натереть на мелкой терке белки с желтками.
В миске перемешать сыр, печень трески и яйца. Начинку заправить майонезом и добавить по вкусу соль и перец. Соль советуем класть по чуть-чуть, чтобы не переборщить, помните, что печень трески соленая сама по себе.
Наполнить тарталетки вкусной начинкой, слегка формируя сверху горку. Количество тарталеток может варьироваться, так как они бывают разные по объему, поэтому смотрите сами, насколько много начинки входит в каждую тарталетку.
Сверху выложить веточки свежей зелени, украсив таким образом закуску. Зелень можно использовать любую: укроп, петрушку, кинзу или другие виды.
Чтобы готовые тарталетки на размокли от начинки и остались хрустящими, их надо сразу подавать к столу. Вафельные тарталетки могут быстро стать мягкими, а песочные выдержат чуть больше времени.
Приятного вам аппетита!
