С красной икрой чаще всего готовят бутерброды, но куда интереснее на праздничном столе и фуршете будут смотреться аккуратные маленькие тарталетки. Наполните их икрой и сливочным сыром, как в нашем рецепте с фото. Эти два ингредиента отлично сочетаются между собой. Предложите гостям изысканную закуску, и убедитесь, как все будет съедено за считанные минуты.
Ингредиенты для тарталеток:
- 100 гр красной икры;
- 10-15 тарталеток;
- 100 гр сливочного сыра.
Для украшения:
- лимон;
- зелень.
Как сделать тарталетки с икрой и сливочным сыром
Тарталетки для этой закуски можно или купить в магазине или приготовить самостоятельно, из несладкого песочного теста. Размер тарталеток зависит от ваших предпочтений, но я рекомендую делать их маленькими – тогда их будет удобно брать и есть, особенно. Если речь о фуршете.
Большое значение имеет качество икры: если она будет невкусной, слишком соленой, то ваша закуска обречена на провал. Поэтому советую покупать икру пусть и дороже, но проверенного производителя.
Приступать к наполнению тарталеток стоит непосредственно перед подачей, чтобы сами корзинки не размокли, а начинка не обветрилась. Мысленно разделяем тарталетку на 2 части и заполняем одну половинку сливочным сыром, а вторую – красной икрой.
Что же касается украшения, то с этой задачей идеально справится лимон и зелень. Лимон подчеркнет вкус икры, а зелень добавит яркости закуске.
Вот и все, готово. Приятного аппетита!
