сельдь в заливке

При покупке соленой селедки вряд ли кого-то можно удивить ее вкусом. А что если соленую сельдь замариновать? Предлагаем вам бесподобный рецепт сельди в горчично-уксусной заливке – вкуснее не бывает. Готовитесь к приходу гостей или устраиваете праздничный ужин для родных – приготовьте селедку по нашему рецепту, каждый оценит его по достоинству.

Для этого понадобятся готовое филе соленой сельди, репчатый лук и простая горчично-уксусная заливка, которую легко приготовить в домашних условиях. Подробный рецепт перед вами.

Ингредиенты для закуски:

  • филе сельди соленой – 150 грамм;
  • горчица в зернах (дижонская) – 1-1,5 чайн. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 грамм;
  • сахарный песок – 0,5 чайн. л.;
  • уксус яблочный – 2 столов. л.;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить сельдь в горчично-уксусной заливке

Для рецепта нашинковать репчатый лук: нарезать его полукольцами. Он отлично дополнит селедку и придаст закуске пикантный вкус.

шинковать лук

Переложить лук в глубокую чашу, присыпать сахаром. Сахар уберет излишнюю горечь.

положить в миску

Добавить горчицу: зерновая имеет отличные вкусовые качества. Если нет дижонской, заменив ее на обычную, только уменьшите количество вдвое, чтобы селедка не получилась сильно острой.

горчица

Влить масло и уксус, перемешать заливку с луком. Можно делать заливку без лука, просто смешав сахар, масло, уксус и горчицу. Но так лук тоже замаринуется и будет приятным на вкус.

добавить масло

Добавить филе сельди, нарезанное на кусочки. Перемешать и оставить в холодильнике на 1-1,5 ч. Рыба и лук промаринуются, получатся ароматными и пикантными.

положить селедку

Готовую закуску подать к столу. Приятного вам аппетита!

сельдь в заливке