Если вы искали элементарные рецепты оригинальных и необычных блюд, обратите внимание на этот. Из названия видно, что это необычное и вкусное. Сигара бёрек – название популярного блюда в турецкой кухне, пирожков в виде трубочек. Но мы немного адаптировали традиционный рецепт под нас и изобрели что-то новое.
Это простая закуска, в состав которой входят лаваш, нежный творог и зелень. Как видите, в нашем пошаговом рецепте с фото ничего лишнего, всё отлично сочетается между собой. Такая закуска не только вкусная и красивая, но удобная в употреблении, ведь не надо использовать столовые приборы.
Ингредиенты для закуски:
- сыр творожный – 300 г;
- тонкий лаваш – 2 шт.;
- яйца куриные – по одному желтку на 150 г творожного сыра;
- свежая зелень укропа – пол-пучка;
- соль поваренная и молотый перец – по вашему вкусу;
- масло (растит.) – для жарки.
Как приготовить сигары Бёрек из лаваша
В самом начале следует сделать вкусную начинку. Для этого творожный сыр перекладываем в подходящую посудину, добавляем в него соль, молотый перец, мелкорубленную зелень укропа. Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в нашу творожную начинку.
На этом этапе можно добавить в начинку и чеснок, пропущенный через пресс, если вы любитель острых и пикантных закусок.
Лаваш разворачиваем и разрезаем кусками по 10-12 см.
Смазываем лаваш тонким слоем начинки.
Скручиваем всё в трубочки.
Теперь разогреваем масло на сковороде и жарим нашу закуску.
Каждая трубочка должна быть румяной и золотистой с каждой стороны.
После обжаривания выкладываем сигары бёрек на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Не вытекит ли начинка при жарке?