Закусочные шарики из колбасы и брынзы – это беспроигрышный вариант для любого праздничного застолья или тихого семейного ужина. Такую закуску можно подать также в качестве начинки для тарталеток – получится так же вкусно и не менее оригинально. Как вариант приготовления – можно не добавлять свежую рубленую зелень в начинку, а обвалять шарики в этой самой зелени перед самой подачей.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 70 г брынзы;
- 120 г вареной колбасы;
- 4-5 веточек свежей петрушки;
- 1 ст. л. майонеза;
- 3 щепотки специй;
- 1 зубчик чеснока.
Как приготовить сырные шарики
Куриные яйца сварите вкрутую, остудите в ледяной воде. После того, как снимите с них скорлупу, натрите их на крупной или мелкой терке, пересыпьте в миску.
Далее очередь брынзы. Если она соленая, то дополнительно солить начинку не нужно. Натрите брынзу на крупной терке и переложите в миску к яйцам.
Вареную колбасу почистите, затем натрите на крупной терке, переложите к остальным продуктам.
Свежую зелень помойте и обсушите, а чеснок почистите. Все покрошите мелко и переложите в миску.
Заправьте закуску майонезом любой жирности, добавьте немного специй (по вкусу).
Перемешайте все ингредиенты – получится пастообразная масса, из которой будет легко слепить шарики.
Формировать шарики лучше мокрыми руками. Они должны быть небольшого размера, одинаковые и аккуратные. Готовую закуску выложите на блюдо и подайте сразу же. Приятного аппетита!
Если вам понравился такой простой рецепт закуски и пошаговые фото, поделитесь в комментариях. И приготовьте вкусную закуску «Изумрудная» из сельди, которая дополнит сырные шарики.
