Селёдка хе с луком и томатной пастой

Могу сказать только одно. Эта селедка хе и правда обалденно вкусная. Сочные кусочки рыбки, маринованные с луком и специями в томатной пасте, станут именно тем угощением, которое будут долго хвалить гости вашего дома. Рецепт, как всегда, предлагаю простой и доступный.

Самое трудоемкое, это разделать селедку на филе. Остальная готовка занимает буквально 15 минут. Чтобы было легче разделывать рыбу, берите свежемороженую сельдь, но только до конца ее не размораживайте, тогда легче будет с ней работать.

Чтобы разнообразить вкус закуски, в томатно-луковый маринад можно для сладости добавить тертую морковь. Из специй положить кориандр, паприку, мускатный орех и даже куркуму. Для любителей чего-нибудь поострее стоит добавить красный и черный молотый перец.

Аналогичным способом можно замариновать скумбрию, салаку или сардину.

Ингредиенты:

  • свежая селедка — 1-2 шт.;
  • репчатый лук — 3 шт.;
  • томатная паста — 1ст.л.;
  • соль — 2 ч.л.;
  • уксус 9% — 300 мл;
  • растительное масло — 5 ст.л.;
  • перец молотый черный – по вкусу;
  • перец молотый красный – щепотка.

Как приготовить селедку хе с томатом и луком

Рыбу размораживаем при комнатной температуре. Моем, очищаем от внутренностей, костей и от шкуры. Нарезаем на кусочки.

Обалденно вкусная селёдка хе с луком и томатной пастой

В сотейнике смешиваем томатную пасту с растительным маслом, уксусом, солью и специями.

Обалденно вкусная селёдка хе с луком и томатной пастой

Доводим до кипения и снимаем с огня. Лук очищаем и тонко шинкуем.

Обалденно вкусная селёдка хе с луком и томатной пастой

Смешиваем его с горячим маринадом.

Обалденно вкусная селёдка хе с луком и томатной пастой

Теперь выкладываем слоями в глубокую миску рыбку и лук. Отправляем в холодильник мариноваться на 5 часов.

Обалденно вкусная селёдка хе с луком и томатной пастой Обалденно вкусная селёдка хе с луком и томатной пастой Обалденно вкусная селёдка хе с луком и томатной пастой

Приятного аппетита. Не забудьте сохранить карточку рецепта и оставить свою реакцию.