Икра из селедки и моркови

Ложная икра из селедки с плавленным сыром и морковью является одной из самых простых и очень вкусных закусок, которые можно намазать на хлеб и подать в виде бутерброда.
Главный ее ингредиент – обычная селедка. Несмотря на простоту продуктов, из которых она готовится, получается икра очень вкусной.

А самым большим плюсом является ее «бюджетность», ведь продукты, которые нужны для приготовления совсем не дорогие. Да и количество на выходе получается не маленькое, так что можно сделать достаточное количество бутербродов для того, чтобы накормить большую компанию.

К тому же пошаговый рецепт с фото поможет ее легко приготовить, когда гости должны прийти буквально через 40 минут, а у вас в холодильнике практически ничего нет. Вы обязательно удивите своих друзей этой необычной закуской. Можно даже попросить угадать из каких ингредиентов состоит ваше икорное масло, и поверьте, что с первого раза точно никто не догадается!

Если вам попадется селедка с икрой – это будет приятным бонусом, можно добавить ее в вашу закуску в самом конце приготовления, от этого она станет ещё вкуснее.

Ингредиенты:

  • слабосоленая сельдь – ¼ часть;
  • плавленый сыр – 1 штука;
  • масло сливочное – 100 грамм;
  • морковь – одна маленькая, или половина большой.

ингредиенты для икры

Как приготовить ложную икру из селедки и моркови

Почистите селедку, отделите филе от позвоночника, уберите все самые большие кости. Морковку отварите. Можно довести ее до такого состояния, чтобы она была готова на половину. Главное, чтобы она не сильно разваливалась. Почистите кожуру.

Подготовленное филе рыбы пропустите несколько раз через мясорубку.

измельченное филе рыбы

Плавленый сырок также отправьте в мясорубку, а следом и масло. Масло лучше, чтобы было немного мерзлым.

добавляем масло и сыр

Также пропустите морковь через мясорубку, и соедините все вместе. Перемешайте.

добавляем морковь все перемешиваем

Поставьте в прохладное место ненадолго.

Такую ложную икру можно подавать не только на бутербродах, но и как самостоятельное блюдо. Ее можно присыпать рубленой зеленью, а можно добавить зелень в процессе смешивания всех ингредиентов. Если сельдь вам попалась слишком малосольная, по своему вкусу вы можете икру подсолить.

икра из селедки и сыра

Такое блюдо прекрасно подойдет не только на каждый день, но его можно смело подавать к праздничному столу, к примеру, наполнить им тарталетки.

Чтобы ваши блюда были вкуснее, то научитесь сами делать малосольную селедку в домашних условиях.

селедочная икра