Нарезать рыбу кусочками и подать на стол – банально. Предлагаю сделать рулет из сельди с сыром. Закуска получается удивительно вкусной, с легким сливочным привкусом за счет плавленого сыра, а маринованный огурец добавляет ей легкую кислинку и сочность. В результате кусочки сельди, наполненные начинкой, смотрятся очень необычно, и никто не сможет понять, что именно придает рыбе восхитительный привкус.
Рецепт закуски достаточно простой. Конечно, потребуется время, чтобы получить рыбное филе, но блюдо стоит потраченных на него усилий. Если нужно сделать все быстро, при покупке рыбы попросите почистить ее.
Для этого блюда идеально подойдет жирная рыба среднего посола, но не бойтесь, что вместе со сливочным маслом блюдо станет слишком жирным или тяжелым для желудка. Подавать селедку лучше всего, разложив на блюде среди свежих листьев салата, укропа или петрушки.
Ингредиенты:
- сельдь слабосоленая – 1 шт.;
- плавленый сырок – 100 г;
- сливочное масло – 40 г;
- маринованный огурец – 1шт.;
- укроп – пара веточек.
Как приготовить рулет из сельди с плавленым сыром и огурцом
Селедку разделываем на филе. Кости все вынимаем. Можно купить уже готовое филе.
Теперь приготовим начинку. В миску натираем плавленый сырок, добавляем мягкое сливочное масло и измельченный укроп. Также нарезаем мелкими кубиками маринованные огурцы. Тщательно перемешиваем массу до однородности.
Выкладываем начинку на филейку селедки. Тщательно приминаем, чтобы она держалась плотно.
Накрываем второй частью сельди. Немного прижимаем.
Хорошенько заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку на 30 минут.
После нарезаем закуску на кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Рулеты можно делать не только из рыбы — попробуйте также роллы из крабовых палочек.
