Минимальный набор продуктов, предельно простое приготовление и масса вариантов и вариаций на тему творога с чесноком – все это делает закуску очень популярной.
Приготовив один раз, можно менять пропорции и состав ингредиентов, добавлять специи и приправы, различную зелень, репчатый и зеленый лук, регулировать остроту и подстраивать под свой вкус. Если придерживаться рецепта, то закуска получится ощутимо острой, но не жгучей.
Большое значение имеет вкус и качество творога. Он обязательно должен быть свежим, с легкой кислинкой, характерной для кисломолочных продуктов. Консистенция слоистая или пастообразная, чтобы легче было растереть с остальными продуктами.
Сметану можно брать любой жирности, желательно густую, домашнего приготовления или купить у фермеров. Магазинная сметана зачастую имеет кислый привкус и жидкую консистенцию – в этом случае нужно уменьшить ее количество и хорошо подсолить творог, нейтрализовать кислоту.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- творог – 300 г;
- сметана – 2 ст. л;
- чеснок – 4-5 долек;
- соль – по вкусу;
- зелень укропа (измельченная) – 2 ст. л.
Приготовление
