Грибной паштет из шампиньонов с плавленым сыром можно приготовить для перекуса либо подать его на стол в качестве холодной закуски. За считанные минуты у вас получается ароматный и густой паштет. Паштет можно намазать на хлебные тосты или подать с крекером, сухариками.
Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 10 минут. Выход: 2 порции.
Ингредиенты:
- грибы шампиньоны — 200 г;
- лук по желанию;
- печёный картофель — 2 шт.;
- плавленый сыр — 1 пачка;
- сметана или майонез — 3-4 ст. л.;
- чеснок — 0,5 дольки;
- чёрный перец по вкусу;
- соль по вкусу;
- растительное или сливочное масло — 50 мл.
Рецепт грибного паштета с сыром
Подготовьте грибы для паштета, нарежьте их произвольными кусочками.
Картофель предварительно отварите или запеките в духовке. Для паштета понадобится плавленый сырок, либо замените его сливочным сыром.
На сливочном масле обжарьте до готовности шампиньоны. Грибы можно жарить с луком и чесноком по желанию. Кстати, если у вас есть лесные грибы, можно добавить их к шампиньонам для более яркого аромата и вкуса.
Картофель с сыром и грибами отправьте в миску, добавьте сметану или майонез.
Погружным блендером измельчите грибной паштет до густой и однородной консистенции. Теперь по вкусу добавьте соль и чёрный перец. Готовому паштету необходимо настоятся, чтобы он получился насыщенного вкуса.
Чтобы подать грибной паштет к столу нарежьте тонкими кусочками хлеб и подсушите их на гриле. Также можно вырезать формочкой фигурной красивый тост и намазать паштетом.
Наносите грибной паштет на тосты непосредственно перед употреблением, потому что он подсыхает со временем. Либо делайте двойные канапе с паштетом, как показано на фото, где паштет между кусочками хлеба. В холодильнике хранится такой паштет несколько дней.
С уважением Эльби.
Еще хочу предложить рецепт паштета из скумбрии — очень вкусный и аппетитный.
