Творожная лепешка с яблоками на сковороде — быстро и вкусно для всей семьи

Как же аппетитно получилась творожная лепешка с яблоками на сковороде. Все рекомендую ее приготовить. Как оказалось это быстро и просто. И духовка не понадобилась. Она готовится проще сырников и намного быстрее запеканки, а по вкусу им нисколько не уступает. Попробуйте этот легкий рецепт из творога – уверена, ваши родные оценят! Смотрю на фото и слюнки текут, такая лепешка прям получилась румяная. 🙂

Творожная лепешка с яблоками на сковороде - быстро и вкусно для всей семьи

Ингредиенты:

яйца куриные (категория С-1) – 2 шт.;
творог (5-9%) – 200 г;
сахар – 2 ст. л.;
мука – 100 г;
соль поваренная – 1/3 ч. л.;
разрыхлитель (пекарский порошок) – 1 ч. л.;
яблоко – 1 шт. (среднего размера, не кислое);
ванилин – щепотка (по желанию);
растительное масло без запаха – 0,5 ч. л.

Как приготовить творожную лепешку на сковороде с яблоками

Вбить яйца в глубокую миску, добавить сахар, соль и ванилин.

Взбить венчиком до легкой пены.

Добавить творог. Желательно использовать умеренно влажный продукт средней жирности и хорошего качества.

Перемешать вилкой, разбивая комочки. Если нравится нежная консистенция творожной выпечки – можно перед добавлением протереть творог через металлическое сито.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Узнайте, как просеять муку, если нет сита.

Перемешать. Получится довольно густое, вязкое тесто.

Яблоко разрезать пополам, вычистить ножом сердцевину с семечками, а мякоть нарезать тонкими пластинками.

Сковороду с антипригарным покрытием смазать небольшим количеством масла. Выложить творожное тесто, равномерно распределить его по дну.

Разложить яблочные дольки, погружая их в тесто, как показано на фото.

Отправить сковороду на огонь, накрыть крышкой. Готовить лепешку 10-12 минут на минимальном огне, до румяной корочки. За это время тесто поднимется, станет воздушным и менее вязким.

Накрыть сковороду подходящей по диаметру тарелкой, перевернуть так, чтобы лепешка осталась на блюде. Если выпечка чуть прилипнет ко дну во время приготовления, ее нужно предварительно поддеть лопаточкой, чтобы она отстала от сковородки. После этого вернуть лепешку в сковороду, снова накрыть и продолжить готовить еще 7-10 минут.