В последнее время наша семья полюбила слоеное тесто.  Выпечка из него получается легкой и воздушной, с начинками можно бесконечно  экспериментировать, добавлять как сладкие, так и несладкие ингредиенты.

Да и готовить из слоеного теста — одно удовольствие. Оно очень податливое и быстро выпекается, вкусный десерт к чаю можно организовать даже за несколько минут до прихода гостей.

Пока опыта приготовления слоеного теста в домашних условиях у меня нет, поэтому покупаю готовое в магазине. Это очень удобно и результат мне всегда нравится.

Недавно попробовала испечь плетенку с вишней, получилось безумно вкусно и теперь это один из наших любимых десертов.

Чем-то этот пирог оказался похожим на штрудель, к нему также можно добавить шарик мороженного и это уже будет ресторанное блюдо! При этом рецепт довольно простой, рекомендую всем попробовать и приятно удивить близких вкуснейшим десертом к чаю.

Ингредиенты

Что понадобится:

  • 500 г (1 упаковка) готового слоеного теста;
  • 400 г замороженной вишни без косточки;
  •  100 г сахара;
  • 15 г кукурузного крахмала;
  • 1 желток для смазывания.

Приготовление

Слоеное тесто достаем из упаковки и оставляем размораживаться. Тем временем подготовим начинку. Вишню кладем в сотейник, добавляем весь сахар и ставим на медленный огонь.

Одно удовольствие - плетенка с вишней из слоеного теста 

Прогреваем вишню до полного растворения сахара, периодически помешивает и ждем первого закипания.

Одно удовольствие - плетенка с вишней из слоеного теста 

Как только содержимое сотейника начнет закипать, добавляем кукурузный крахмал и быстро перемешиваем.

Одно удовольствие - плетенка с вишней из слоеного теста 

Постоянно помешивая, дожидаемся второго закипания и сразу же выключаем огонь, вишневая начинка готова.

Одно удовольствие - плетенка с вишней из слоеного теста 

Слоеное тесто немного раскатываем, у меня получилось два прямоугольника размером 25 на 15 см (примерно).

Одно удовольствие - плетенка с вишней из слоеного теста 

С двух сторон надрезаем пласт теста елочкой, как показано на фото.

Одно удовольствие - плетенка с вишней из слоеного теста 

Далее на середину теста выкладываем вишневую начинку.

Одно удовольствие - плетенка с вишней из слоеного теста 

Заворачиваем тесто внахлест, чтобы получилась плетенка.

Одно удовольствие - плетенка с вишней из слоеного теста 

Верх плетенки смазываем взбитым желтком и отправляем наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Одно удовольствие - плетенка с вишней из слоеного теста 

Готовой плетенке даем немного остыть, а затем можно нарезать ее порционно. В этом случае начинка вытекать не будет. Приятного аппетита!

Одно удовольствие - плетенка с вишней из слоеного теста