пирог к чаю легкий как пух

Все привыкли думать, что домашняя выпечка доставляет много хлопот и возни. Но сегодня мы сделаем вкусный домашний пирог, который подойдет к чаю, кофе или молочным напиткам по очень простому и быстрому рецепту.

Тесто получается воздушным, легким как пух, тающим во рту. Абсолютно все гости оценят такой десерт и поблагодарят за угощение.

Времени на готовку мы потратим совсем немного, а набор продуктов для пирога простой и найдется у каждой хозяйки под рукой.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 250 г.;
  • молоко коровье – 100 мл.;
  • дрожжи (прессованные) – 20 г.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • сахар – 2 ч. л. + 100 г.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 150 г.;
  • сливки – 100 мл.

Как испечь быстрый пирог к чаю

Обязательно нагреваем немного  молоко, но не кипятим. Добавляем в него пару чайных ложек сахара и 20 г прессованных дрожжей. Можно брать и сухие дрожжи (2 ч. л.). Опару размешиваем и не тревожим четверть часа.

в молоко добавить дрожжи

Пока дрожжи вступают в действие, подготавливаем тесто. В отдельную миску разбиваем куриные яйца, добавляем сливочное масло (50 г) и немного поваренной соли. Сливочное масло должно быть слегка подтаявшее, поэтому его надо оставить на столе заранее или растопить в микроволновой печи. Яйца с маслом размешиваем.

масло смешать с яйцами

Просеиваем муку в отдельную посудину. В муку добавляем ванилин.

просеять муку

На опаре уже появилась шапочка. Это означает, что дрожжи качественные и свежие. Дрожжевую опару вливаем в масляную массу и всё размешиваем.

опару влить к масляной смеси

Теперь добавляем муку и замешиваем тесто.

добавить муку

Консистенция теста будет густая, плотная и слегка липкая.

тесто

Накрываем миску с тестом и оставляем его на 60 минут в теплом месте. За это время тесто подойдет и увеличится в объеме в несколько раз.

оставить тесто, чтобы подошло

Добавляем пару столовых ложек муки в тесто и вмешиваем ее.

добавить муки

Форму смазываем и перекладываем в нее тесто.

тесто переложить в форму

Оставляем его на полчаса, прикрыв полотенцем. Подмороженное оставшееся масло рубим небольшими кусочками, добавляем сахар (100 г). Перетираем масло с сахаром.

масло с сахаром перетереть

В тесто делаем несколько отверстий и наполняем их маслом с сахаром и засыпаем ним всю поверхность пирога.

выложить масло с сахаром на поверхность пирога

Выпекаем 30 минут при температуре 180. Готовый пирог поливаем сливками. После этого пропекаем еще 5 минут.

полить сливками

Приятного аппетита.

сладкий пирог к чаю готов сладкий пирог к чаю легкий как пух