Все привыкли думать, что домашняя выпечка доставляет много хлопот и возни. Но сегодня мы сделаем вкусный домашний пирог, который подойдет к чаю, кофе или молочным напиткам по очень простому и быстрому рецепту.
Тесто получается воздушным, легким как пух, тающим во рту. Абсолютно все гости оценят такой десерт и поблагодарят за угощение.
Времени на готовку мы потратим совсем немного, а набор продуктов для пирога простой и найдется у каждой хозяйки под рукой.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 250 г.;
- молоко коровье – 100 мл.;
- дрожжи (прессованные) – 20 г.;
- яйцо – 2 шт.;
- соль;
- ванилин – 1 щепотка;
- сахар – 2 ч. л. + 100 г.;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- масло сливочное – 150 г.;
- сливки – 100 мл.
Как испечь быстрый пирог к чаю
Обязательно нагреваем немного молоко, но не кипятим. Добавляем в него пару чайных ложек сахара и 20 г прессованных дрожжей. Можно брать и сухие дрожжи (2 ч. л.). Опару размешиваем и не тревожим четверть часа.
Пока дрожжи вступают в действие, подготавливаем тесто. В отдельную миску разбиваем куриные яйца, добавляем сливочное масло (50 г) и немного поваренной соли. Сливочное масло должно быть слегка подтаявшее, поэтому его надо оставить на столе заранее или растопить в микроволновой печи. Яйца с маслом размешиваем.
Просеиваем муку в отдельную посудину. В муку добавляем ванилин.
На опаре уже появилась шапочка. Это означает, что дрожжи качественные и свежие. Дрожжевую опару вливаем в масляную массу и всё размешиваем.
Теперь добавляем муку и замешиваем тесто.
Консистенция теста будет густая, плотная и слегка липкая.
Накрываем миску с тестом и оставляем его на 60 минут в теплом месте. За это время тесто подойдет и увеличится в объеме в несколько раз.
Добавляем пару столовых ложек муки в тесто и вмешиваем ее.
Форму смазываем и перекладываем в нее тесто.
Оставляем его на полчаса, прикрыв полотенцем. Подмороженное оставшееся масло рубим небольшими кусочками, добавляем сахар (100 г). Перетираем масло с сахаром.
В тесто делаем несколько отверстий и наполняем их маслом с сахаром и засыпаем ним всю поверхность пирога.
Выпекаем 30 минут при температуре 180. Готовый пирог поливаем сливками. После этого пропекаем еще 5 минут.
Приятного аппетита.
Испекла по рецепту, но без поливая сливок, в тесто добавила мед, немного, получилась вкусняшка
Офигеть как» быстро» готовиться! Полдня с тестом возиться.
Привет,пирог получится без начинки.
Это неудачная попытка воспроизвести рецепт «Сахарного пирога». Ищите в интернете под названием:Сахарный пирог». Он действительно сказочный!
Не понятно какое масло напоследок «рубим» с сахаром разве мы его не положили уже тесто? Рецепт не поняла до конца
Извините, немного уточнений. В тесто нужно добавить 50 г. масла сливочного. А остальные 100 г. перетеререть с сахаром.Спасибо за интерес к рецептам.