Пирог из лаваша с овощами — настоящая палочка-выручалочка, когда не хочется долго возиться с тестом. Такой пирог отлично подойдет на завтрак или ужин, или когда внезапно нагрянули гости.
Пирог довольно сытный, несмотря на то, что в его составе овощи. Поэтому держите всегда пачку лаваша про запас.
Содержание:
Ингредиенты
Вам потребуется:
- лаваш тонкий – 250 г.;
- болгарский перец – 80 г.;
- морковь – 80 г.;
- соль и черный молотый перец по вкусу;
- яйцо категории С1 – 3 шт.;
- молоко жирность 2,5% — 150 мл;
- сыр твердых сортов – 80 г.
- зелень по желанию (зеленый лук, петрушка, укроп).
Приготовление
Тонкий лаваш порвите руками или сверните в рулет нарежьте ножницами на мелкие кусочки. Переложите в глубокую миску.
Морковь и болгарский перец помойте и почистите. Морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Если используете зелень, предварительно ее помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Овощи переложите к лавашу и перемешайте.
В чашке перемешайте молоко и яйца, посолите и поперчите по вкусу.
Яично-молочной смесью залейте лаваш с овощами, перемешайте.
Сыр натрите на крупной терке, добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте.
Полученную массу выложите в форму, смазанную маслом, разровняйте.
Запекайте пирог из лаваша с овощами при температуре 180°С около 30 минут, до золотистого цвета. Пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. 
